Unterbrochene Beziehungen. Hundehalsbänder. Schlechte Kunst. Salami. Egal, auf was Sie sich einlassen, es gibt wahrscheinlich mindestens ein Museum, das seine Geschichte katalogisiert.
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Laut Academy Barilla hat Salami (oder Salame oder Salumi) seinen Namen vom lateinischen Wort für Salz, das später zu Salz wurde. Die konservierte Wurst ist eine wichtige traditionelle Art, Fleisch zu lagern. Sie wird in ganz Europa praktiziert. Es macht also Sinn, dass es nicht nur ein einziges Salamimuseum gibt, sondern auch verschiedene Arten von Salami. Hier sind einige, die Sie besuchen können, wenn Sie Lust auf die Geschichte der Wurstwaren haben.
Das Museum von Salame
Dieses Museum befindet sich in den Kellern des Felino-Schlosses in Parma, Italien. Es führt Sie durch die Geschichte der Salami in der Region Parma, die laut Museum die Geschichte der Salami selbst ist. Laut Carla Passino vom italienischen Magazin „wurden hier seit der Bronzezeit Schweine gezüchtet, einige Salumi aus der Region gelangten im ersten Jahrhundert n. Chr. In die römische kulinarische Bibel De Re Coquinaria, und die Salame, wie wir sie kennen, wurde erstmals erwähnt ein offizielles Dokument im Jahr 1436, als ein Söldnerführer, Niccolò Piccinino, nach „zwanzig Schweinen zur Herstellung von Salami“ fragte. Sie können dieses Originaldokument im Museum of Salame sehen.
MUSA-Musea della Salumeria
Dieses schicke Museum befindet sich in der Emilia-Romagna, der größeren Region, die als Italiens „Food Valley“ bekannt ist.
„Bei MUSA werden Kristallsalamis hinter Glaskäfigen präsentiert, während surrealistische, blumige Gerichte aus geschnittenem Schinken, Finocchiona (Pfefferkornsalami), Rinderfilet und luftgetrocknetem Rindfleisch wie Jagdtrophäen an den Wänden hängen“, schreibt Sylvia Marchetti für Newsweek. „Sie sind die Juwelen der italienischen Küche. Aber es ist nicht nur der Ruhm des Essens, den das Museum feiert, oder die alte Maschinerie, die sie herstellt. Die geheimen technischen Verfahren und das Handwerk der Salamiherstellung werden auch der Öffentlichkeit erklärt. “
Der Gründer und Betreiber des Museums, Salumi Villani CEO Giuseppe Villani, träumt davon, das Museum zu einer lebendigen Gelegenheit für Salami-Lernen und Innovation zu machen.
Pick Salami und Szeged Paprika Museum
Dieses ungarische Museum zeigt eine andere Seite der Salami. Obwohl der Name des Wursts italienisch ist, werden in ganz Europa verschiedene Salamisorten hergestellt. Dieses Firmenmuseum zeigt die Geschichte der Salamiproduktion der Firma Pick bis in das 19. Jahrhundert. In der zweiten Etage wird die Geschichte einer der häufigsten Zutaten, Paprika, gezeigt. Machen Sie eine Tour und genießen Sie eine kostenlose Probe von beiden.
Wenn Sie vom Paprikaboden nicht genug bekommen können, gibt es in Ungarn ein zweites Paprikamuseum, dieses in Kalocsa.
