Das Essen
In Texas ist alles größer, einschließlich des Geschmacks. Egal nach welcher Küche sich die Besucher sehnen, Restaurants und Food-Festivals im ganzen Bundesstaat werden Sie mit Sicherheit befriedigen. Also, mach dich auf den Weg und folge deiner Nase und Geschmacksknospen nach Texas.
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Texas verfügt über einen herrlichen Barbeque Trail durch den zentralen Teil des Staates. Beginnen Sie die Wanderung in Round Rock nördlich von Austin und essen Sie sich mit herzhaften Portionen Rippen, Rinderbrust, Wurst, Bohnen und Kartoffelsalat nach Luling. Das International Barbecue Cook-off, das jedes Jahr (Mitte August) in Taylor stattfindet, lockt Köche aus aller Welt an.
Seit seiner Einführung als "San Antonio Chili" auf der Weltausstellung 1893 haben die Menschen es genossen, Schalen mit Chili zu dämpfen. San Antonios saftiger Eintopf ist jetzt das offizielle Staatsgericht. Für die besten Chilis in der Gegend reisen Besucher und Einheimische nach Terlingua, um am Chili Cook-off der internationalen Meisterschaft (jedes Jahr im November) teilzunehmen, einer Tradition in Texas seit 1967.
Besucher wissen, dass sie nahe an der Grenze sind, wenn sie die reichen Aromen von Tex-Mex probieren. Diese originelle texanische Küche kombiniert das Beste aus beiden Welten mit Reis, Bohnen, cremigen Saucen, Käse und warmen Tortillas. Entdecken Sie diese würzigen Aromen von San Antonio bis nach Mexiko.
Genießen Sie die Meeresbrise und saftige Meeresfrüchte in Strandstädten wie South Padre Island, Port Aransas, Corpus Christi und Galveston. Besucher genießen frisch gefangene Garnelen, Krabben und eine Vielzahl von Fischen, darunter Rotbarsch, Schwertfisch und Schnapper.
Als führender Viehproduzent der Nation gibt es für Texaner nichts Schöneres als ein herzhaftes Steak. Cowboys kochen seit Mitte des 19. Jahrhunderts köstliche Steaks über dem offenen Feuer. Texaner lieben aber auch ihr Steak, das mit Hühnchen gebraten wird. Dieses Hausmannskost wird von vielen als "Nationalgericht von Texas" bezeichnet. Vergessen Sie nicht, Platz für Schuster zu lassen. Diese Deep Dish-Fruchtpastete ist ein beliebtes Dessert, das mit einer Kugel cremigem Vanilleeis gekrönt ist.
Down Home-Mahlzeiten sind nicht alles, was Texas zu bieten hat. Dallas und Houston beherbergen immer mehr innovative Gourmetgerichte. Das jährliche Festival Savor Dallas bringt weltberühmte Köche, Winzer und Kulturinstitutionen zu einem dreitägigen kulinarischen Fest zusammen (jeweils im Februar).
Folgen Sie für einen Wochenendausflug dem Texas Wine Trail und machen Sie eine Tour und probieren Sie eines der 16 Weingüter. Eine texanische Weinrevolution wurde in den späten 1960er Jahren geboren. Bis 1975 haben Lubbock, Fredericksburg, Grapevine und Ft. Stockton war zu einem beliebten Weinzentrum geworden, und das ist bis heute so.
