Einige Produkte sind so allgegenwärtig, dass es sich anfühlt, als wären sie überhaupt nicht erfunden worden.
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Nehmen Sie geschnittenes Brot. Vor rund 130 Jahren wäre die Idee, ein in Scheiben geschnittenes Brot zu kaufen, auf Verwirrung gestoßen, schreibt Jesse Rhodes für das Smithsonian Magazine . "Im Jahr 1890 wurden etwa 90 Prozent des Brotes zu Hause gebacken, 1930 jedoch wurde der Hausbäcker von Fabriken usurpiert", schreibt Rhodes. Aber die beiden Brote waren nicht dasselbe - "Fabrikbrote waren auch unglaublich weich", schreibt sie, was es schwierig macht, sie zu Hause mit einem Brotmesser richtig in Scheiben zu schneiden.
Warum nicht auch Brotschneiden, seit das Brotbacken in Fabriken verlegt wurde? An diesem Tag im Jahr 1928 wurde die Chillicothe Baking Company in Chillicothe, Missouri, mit der Aufschrift „Die Heimat des geschnittenen Brotes“ bezeichnet. Dies war der Ort, an dem die Brotschneidemaschine zum ersten Mal installiert wurde, schrieb JJ Thompson für Tulsa World im Jahr 1989. Thompson sprach mit dem Sohn des Erfinders der Brotschneidemaschine, Richard O. Rohwedder. Sein Vater, Otto F. Rohwedder, war ein Juwelier, der vor Jahren mit dem Brotschneidprojekt begonnen hatte.
Die Familie Rohwedder sei alle in die Fabrik gegangen, um sich die Brotschneidemaschine am ersten Tag anzusehen, sagte Richard Rohwedder. Sie brachten den Hobel in die Fabrik, "und ich fütterte den ersten Laib Brot in den Hobel", erinnerte er sich.
Das Patent für die Brotschneidemaschine erklärt, wie es funktioniert: Die Maschine schob das Brot in die Schneidemaschine und dann schnitt eine Reihe von „Endlosschneidebändern“ das Brot in Scheiben, bevor es an eine Stelle befördert wurde, an der es leicht mit einer speziell entwickelten Brotverpackung verpackt werden konnte Maschine - ein weiteres Patent von Rohwedder.
Die Brotverpackungsmaschine war nur eines von mehreren Patenten, für die Rohwedder verantwortlich war: Dazu gehörte ein Pappbrothalter, der wie der Brotlaib schrumpfte; ein Verkaufsregal für Brot; und strukturelle Verbesserungen wie ein verbessertes Förderband zum Ein- und Ausbringen von Brot in den Slicer.
Unter den anderen Brotprodukten, die Otto F. Rohwedder erfand, um die Brotschneidemaschine zu stützen, befand sich ein Brothalter, der wie der Brotlaib schrumpfte. Es wurde auf Bedenken eingegangen, dass in Scheiben geschnittenes Brot unweigerlich abgestanden wäre, bevor der Verbraucher es essen wollte. (US-Patent Nr. 1, 816, 399) Rohwedders ursprüngliche Erfindung der Schneidemaschine stammt aus dem Jahr 1917, schreibt der Autor Aaron Bobrow-Strain, aber er hatte in der Zwischenzeit daran gearbeitet, die Idee zu verfeinern und neu zu verfeinern. "Viele Bäcker haben sich aktiv gegen das Schneiden in Fabriken ausgesprochen", schreibt er, und der Erfinder war fast bereit, das Handtuch zu werfen.
Der Besitzer der Chillicothe Baking Company, der Mann, der die Maschine zum ersten Mal betrat, hieß Frank Bench, ein Freund von Rohwedder. Die Bäckerei von Bench stand kurz vor dem Bankrott, also ging er eine Chance ein, obwohl die meisten Bäcker dachten, dass das Brot durch das Vorschneiden abgestanden würde.
"Die Ergebnisse haben alle Beobachter verblüfft", schreibt Bobrow-Strain. Die Brotverkäufe von Bench stiegen schnell um 2000 Prozent, und das maschinelle Schneiden verbreitete sich schnell im ganzen Land. "Bis 1929 gab es laut einem Branchenbericht praktisch keine Stadt mit mehr als 25.000 Einwohnern ohne einen Vorrat an geschnittenem Brot", schreibt er.
"Ich erinnere mich, wie Tag und Nacht das Telefon klingelte und Bäcker Scheiben bestellten", sagte Richard Rohwedder.
Rohwedders anscheinend boomendes Geschäft war von der Weltwirtschaftskrise betroffen, und er war gezwungen, seine Patentrechte an ein größeres Unternehmen zu verkaufen, das ihn als Mitarbeiter beschäftigte. Aber dennoch - er hatte die Befriedigung zu wissen, dass er der Mann war, der geschnittenes Brot erfand.
