Palcohol - eine neue Form von Alkohol in Pulverform - hat sowohl bei Fans als auch bei einer Reihe alarmierter Wissenschaftler, Politiker und Eltern viel Aufsehen erregt, nachdem die US-amerikanische Alkohol- und Tabaksteuer und deren Kennzeichnung vorübergehend genehmigt worden waren Handelsbüro.
Das Produkt wird noch nicht in unseren Regalen landen (der Antrag des Produkts wurde vorübergehend aufgrund eines "Fehlers" zurückgezogen, sagt Hersteller Lipsmark). Wie auch immer, es stellt sich heraus, dass pulverisierter Alkohol trotz des Rauschens nicht gerade neu ist, obwohl das Produkt von Palcohol es für das, was es wert ist, weiter gebracht hat als jedes andere, das wir zurückverfolgen können.
Die Technologie stammt aus den 1970er Jahren, als Sato Foods Industries in Japan damit begann, gekapselten Alkohol als Zusatzstoff für die Lebensmittelverarbeitung zu verkaufen.
Lipsmark wird nicht darüber diskutieren, wie sein Produkt hergestellt wird, aber der Prozess beinhaltet normalerweise das Suspendieren von Ethanolmolekülen in einem Wirtszuckermolekül - anders als die gefriergetrockneten Bierprodukte, die alkoholfrei sind und auf dem Markt erhältlich sind.
Im Fall von Sato Food Industries bestand das Motiv darin, das Pulver für bestimmte Lebensmittelprodukte wie Fisch und Fleisch zu verwenden, um den Geruch der Lebensmittel zu überdecken und auch dazu beizutragen, ihre natürlichen Säfte zu bewahren und sie zart zu halten, so die Website von Sato Foods.
Aber natürlich haben andere Unternehmen die Technik wegen anderer Nebenwirkungen von Alkohol gewählt - nämlich wegen der Begeisterung. Unabhängig davon, ob es in einem Getränk vermengt oder einfach gegessen wird, hat das Pulver beim Menschen die gleiche Wirkung wie der Konsum von Alkohol durch ein Glas Bier oder Wein.
Die Bemühungen, den berauschenden Staub auf den US-Markt zu bringen, begannen bereits 1974, als die General Foods Corporation ein Patent für ein "alkoholhaltiges Dextrinpulver" einreichte. Die Erfinder, wie auch ihre japanischen Kollegen, gaben an, dass ihr Ziel teilweise darin bestand, ein Pulver zu schaffen, das zur Verbesserung des Geschmacks von Lebensmitteln verwendet wird. Sie wollten aber auch behaupten: "Ein Pulver mit hohem Ethanolgehalt, das als Basis für alkoholische Getränke verwendet werden kann."
Das patentierte Pulver von General Foods wurde nie als verkaufsfähiges Produkt eingeführt. Aber in den letzten Jahren haben Startups in Deutschland, den Niederlanden und den USA Berichten zufolge ihre eigenen konsumentenfertigen Formulierungen perfektioniert.
Im Jahr 2005 erschien in Deutschland ein Produkt mit dem Namen Subyou, das zunächst online erhältlich war, aber bald an Tankstellen, Convenience-Stores und Bars verkauft werden konnte. Das Produkt mit einem Preis von 2 bis 3 US-Dollar pro Stück enthielt 4, 8 Prozent Trockenalkohol - das entspricht anderthalb Portionen Schnaps. Der frühe Erfolg hielt jedoch nicht an; Subyou ist verschwunden und seine Website, subyou.de, wurde inzwischen eingestellt.
Zwei Jahre später, 2007, erfanden fünf niederländische Schüler des Helicon Vocational Institute im Rahmen eines Schulprojekts Booz2Go und begannen nach einem Bericht von Reuters, nach Herstellern zu suchen. Ein Sprecher des niederländischen Ministeriums für Gesundheit, Wohlfahrt und Sport sagte zu der Zeit, dass laut der niederländischen Zeitung Het Parool Beamte den Markteintritt des Produkts nicht verhindern würden , doch sieben Jahre später muss eine kommerzielle Version erst noch entdeckt werden .
Noch im Jahr 2010 beantragte ein kleines Unternehmen namens Pulver Spirits die Genehmigung des TBB für die Vermarktung von Alkoholpulver, entschied jedoch, dass "die regulatorischen Hürden zu diesem Zeitpunkt einfach zu hoch waren", berichtete das Forture Magazine in einem Artikel, in dem der Mitbegründer des Unternehmens, Anthony Trujillo, ausführlich beschrieben wurde versucht, das Produkt in die Regale zu bringen.
Der erste Schritt, sagte er [Trujillo], wäre die Überwindung des Amtes für Alkohol- und Tabaksteuer und -handel, einer Abteilung des Finanzministeriums, die die Alkoholhersteller nur zu Steuerzwecken reguliert (zumindest scheinbar). Alkoholprodukte müssen streng kontrollierten Standards für Kennzeichnung, Verpackung und Formulierung entsprechen. Obwohl das Büro, das zu dem Büro für Alkohol, Tabak und Schusswaffen gehörte, bevor die Durchsetzungsabteilung dieser Behörde 2003 in das Justizministerium verlegt wurde, Produkte aus gesundheitlichen Erwägungen oder Gründen der Angemessenheit nicht genehmigt oder verweigert, kann es seine Befugnisse nutzen problematische Produkte effektiv abzulehnen. "Hier kann die Hölle sein", sagte Trujillo. Und hinter diesem Büro hat ein Produzent 50 Landesregierungen, mit denen er zu kämpfen hat.
Im April beantragte Lipsmark die Zulassung für Palcohol, einen versiegelten Beutel im Taschenformat, von dem behauptet wird, dass er beim Mischen mit Wasser sofort eine Vielzahl von Cocktails erzeugen kann. Es kann auch auf Lebensmittel wie Hamburger und Salate für einen zusätzlichen "Kick" gestreut werden.
Wenn das Produkt zugelassen ist, wird es entweder aus puertoricanischem Rum oder Wodka hergestellt. Es wird in sechs Geschmacksrichtungen erhältlich sein, von denen jede für die Herstellung von Getränken mit etwa 10 bis 12 Prozent Alkohol ausgelegt ist, oder ungefähr doppelt so viel wie ein Glas vieler Biere aus amerikanischer Massenproduktion.
Und während die ringförmigen Cyclodextrinmoleküle, die normalerweise zur Speicherung des Alkoholgehalts verwendet werden, in verschreibungspflichtigen Medikamenten enthalten sind und im Allgemeinen als sicher eingestuft werden, ist das Start-up aus Arizona laut Nial Wheate, einem Pharmazeuten der Universität von Sydney, nicht der allgemeinen Besorgnis entgangen.
Eines der größten: die Tatsache, dass granulierter Alkohol geschnupft werden kann. Wheate sagt, dass der Konsum des Produkts auf diese Weise schwerwiegendere Folgen haben kann als das Trinken von Alkohol in einem Glas Bier oder Wein, da Verbindungen in stärkeren Dosen direkt an das Gehirn abgegeben werden.
"Wir wissen nicht, wie hoch das tatsächliche Risiko wäre, Alkohol auf diese Weise zu konsumieren, da die Untersuchungen nicht durchgeführt wurden", schreibt er bei The Conversation, "aber im schlimmsten Fall kann der Alkohol das Urteilsvermögen erheblich beeinträchtigen motorische Fähigkeiten, die weit unter denen liegen, die normalerweise diesen Effekt haben. "
Regulierungsbehörden wie Bill Goggins, Direktor von Vermont Liquor Control, sind besonders besorgt über die unauffällige Art und Weise, in der Palcohol auf Lebensmittel gestreut oder in Veranstaltungsorte wie Kinos und Sportveranstaltungen geschmuggelt werden kann, was das Produkt für minderjährige Jugendliche besonders attraktiv macht WPTZ TV.
Das Unternehmen gibt an, Schritte unternommen zu haben, um möglichen Missbrauch zu unterbinden, z. B. die Erhöhung des Volumens an nichtalkoholischem Zucker, sodass mehr als eine halbe Tasse Pulver erforderlich ist, um die gesamte Menge an Alkohol und Alkohol zu schnupfen potenzielle Käufer über ihre Website warnen, das Produkt verantwortungsbewusst zu verwenden.
"Wir werden unser Bestes tun, um die Öffentlichkeit über die verantwortungsvolle und rechtmäßige Verwendung unseres Produkts zu informieren", sagt Barbour. "Wir glauben, dass Alkohol wahrscheinlich nicht mehr missbraucht wird als flüssiger Alkohol."
Trotzdem ist der Anwalt der Getränkeindustrie, Robert C. Lehrman, der in seinem Blog die Nachricht über die TTB-Zertifizierung von Palcohol veröffentlicht hat, der Ansicht, dass die Hersteller einen harten Kampf gegen konkurrierende Getränkehersteller, staatliche Aufsichtsbehörden und Einzelhändler haben werden, die möglicherweise etwas zurückhaltend sind.
"Was bleibt, ist die Verdeckbarkeit und Portabilität von Steroiden", sagt er gegenüber CBS News.
Am 8. April genehmigte das US-amerikanische Amt für Alkohol- und Tabaksteuern und -handel das Verpackungsetikett von Palcohol, ein überraschender Schritt, der eine Welle der Kritik an den Gefahren kristallisierten Moochs auslöste.
Das Unternehmen, das auf seiner Website mitteilt, dass es seinen Antrag aufgrund eines Fehlers auf dem Etikett zurückgezogen hat, der die Pulvermenge in jeder Packung nicht korrekt wiedergibt, plant, die Verwechslung zu korrigieren und den Antrag erneut einzureichen.
In einer Erklärung hob Lipsmark auch die anderen Verwendungsmöglichkeiten eines pulverförmigen Alkohols in den Bereichen Industrie, Industrie und Energie hervor.
"Wir haben medizinisches Personal gebeten, sich mit uns in Verbindung zu setzen, um Palcohol als Antiseptikum zu verwenden, insbesondere an entlegenen Orten, an denen Gewicht und Masse den Transport von Verbrauchsmaterialien erschweren", schrieb das Unternehmen.
Es könnte auch eines Tages als Brennstoffquelle für Campingkocher oder sogar Fahrzeuge verwendet werden, so das Unternehmen.
Das Produkt steht jedoch bereits vor einer erneuten Überprüfung: Joe Atkins, Vertreter des US-Bundesstaates Minnesota, hat bereits einen Vorschlag zum Verbot des Verkaufs von Alkohol in Pulverform innerhalb des US-Bundesstaates vorgelegt. Der Gesetzgeber von Vermont diskutiert eine ähnliche Gesetzesvorlage. Erst kürzlich hat Senator Chuck Schumer (D, NY) die Food and Drug Administration um ein Verbot der Substanz gebeten.
Wenn seine Anwendung erfolgreich ist, könnte Palcohol das Produkt sein, das es letztendlich schafft. Wenn dies fehlschlägt, wird das Produkt wahrscheinlich in die Reihen der Fast-to-Market-Versuche aufgenommen. Wenn die Geschichte jedoch Anzeichen dafür sind, muss ein anderer das Konzept ausprobieren.
