Es ist ein klebriger Augustnachmittag, und die Familienmitglieder stehen vor ihrem dritten Urlaubstag in einer winzigen Strandstadt. Der Nervenkitzel, in der Brandung zu planschen und Sandburgen zu bauen, ist verblasst, ersetzt durch Sonnenbrandstreifen an den Rändern von Badeanzügen und Sandalen. ("Ich habe dir gesagt, Lotion überall zu setzen ! ")
Sie haben bereits zweimal alle Souvenirläden durchgesehen, zu viel Eis und Salzwasser-Toffee gekauft und sich darüber gestritten, wer das Kameraobjektiv mit Sand verstopft hat. ("Ich habe dir gesagt, dass du vorsichtiger sein sollst!") Jetzt wollen die Erwachsenen nur noch mit einem guten Buch rumlungern. Etwas, das es wert ist, genossen zu werden. Sachbücher, aber nichts zu schweres. Mal schauen...
"Was soll das heißen, du hast keine Bücher eingepackt? " , Fragen sie sich wütend. "Ich habe dir gesagt ..."
Bevor du dich als Hauptperson in einer von Familienfehden geprägten Handlung wiederfindest, solltest du dich an einen Buchladen wenden! Im Folgenden finden Sie eine Liste mit 10 Titeln zum Thema Lebensmittel, mit denen Sie Ihre freien Stunden in diesem Sommer füllen können:
1. Vier Fische: Die Zukunft des letzten Wildfutters, von Paul Greenberg. Der Autor sagt, er habe sich auf Lachs, Wolfsbarsch, Kabeljau und Thunfisch konzentriert, weil sie "vier Archetypen von Fischfleisch darstellen, die die Menschheit auf die eine oder andere Weise zu beherrschen versucht", und er glaubt, dass es "die nachhaltigere Art ist, diese Nachfrage zu befriedigen" wichtigste ökologische Frage, mit der die Ozeane heute konfrontiert sind. " Ich habe dieses Buch noch nicht selbst gelesen, aber andere Kritiker sind begeistert.
2. Tief verwurzelt: Unkonventionelle Bauern im Zeitalter der Landwirtschaft, von Lisa M. Hamilton. Ein journalistisches Profil von drei amerikanischen Bauernfamilien in Texas, New Mexico und North Dakota, das die Bedeutung der realen Menschen in unserem hochindustrialisierten Landwirtschaftssystem beleuchtet. Hamilton verknüpft geschickt Agrargeschichte, Umweltfragen und Wirtschaftsdaten zu einer bewegenden Erzählung.
3. Born Round: Eine Geschichte von Familie, Essen und wildem Appetit, von Frank Bruni. Diese Abhandlung über das Leben als Restaurantkritiker der New York Times mit einer Essstörung bietet eine unwiderstehliche Mischung aus Humor und Ehrlichkeit. Ich habe es letzten Herbst gelesen und es ist diesen Sommer auf ein Taschenbuch reduziert, perfekt, um an den Strand zu gehen.
4. Under the Table: Saucy Tales von der Culinary School, von Katherine Darling. Perfekt für diejenigen, die nach Reality-TV-Shows wie "Top Chef" suchen. Diese Geschichte aus dem kulinarischen Zeitalter kombiniert das Drama einer wettbewerbsorientierten Küchenumgebung mit den Details französischer Kochtechniken, mehreren Rezepten und einem fabelhaften ersten Satz: " In der Nacht vor Beginn der Kochschule habe ich geträumt, Jacques Pepin gegessen zu haben. "
5. Eine essbare Geschichte der Menschheit, von Tom Standage. Wie Lisa in einem früheren Beitrag über dieses Buch schrieb, bietet die Umfrage von Standage "einen aufschlussreichen Blick auf die Auswirkungen von Lebensmitteln auf die Zivilisation" in den letzten 11.000 Jahren, wobei sie sich mit Geopolitik, Krieg, sozialer und technologischer Entwicklung befasste.
6. Heuschnupfen: Wie die Jagd nach einem Traum auf einer Farm in Vermont mein Leben veränderte, von Angela Miller. Eine lustige, aber "ehrliche Abhandlung über die Realität der Ziegenzucht als anstrengende zweite Karriere für ein paar Städter", wenn ich meine eigene Zusammenfassung zitieren darf.
7. Eine kurze Geschichte des amerikanischen Magens, von Frederick Kaufman. Dieser Titel dieses kurzen Buches ist wörtlicher, als ich auf den ersten Blick erkannte - es geht nicht nur darum, was wir in unseren Magen stecken, sondern auch um unsere Haltung gegenüber der Orgel selbst. Haben Sie zum Beispiel schon einmal über das Konzept "Das Gehirn im Darm" nachgedacht? Wie wäre es mit "Gastroporn"? Die bulimischen Tendenzen der Puritaner? Ben Franklins Besessenheit von "ausgeglichenen Verdauungskreisläufen"? Zum Nachdenken anregend und oft urkomisch, aber eindeutig nichts für Zimperliche.
8. The Living Shore: Wiederentdeckung einer verlorenen Welt, von Rowan Jacobsen. Eine kurze, spannende Lektüre über die Bedeutung von Austern sowohl für den Gaumen als auch für die Küstenökosysteme Nordamerikas. Ich habe es vor einigen Monaten zusammengefasst, und jetzt erscheint es mir angesichts der jüngsten Ölpest noch relevanter.
9. Fat of the Land: Abenteuer eines Futtersuchers des 21. Jahrhunderts, von Langdon Cook. Nahrungssuche ist billig, nachhaltig und wird heutzutage immer angesagter, aber Cook hat es sich zur Aufgabe gemacht, ein Mädchen zu beeindrucken, wie er in der Einleitung gesteht. Das Buch ist nach den vier Jahreszeiten gegliedert und begleitet Cook auf verschiedenen Abenteuern bei der Ernte von Schwertmuscheln, Tintenfischen, Brennesseln, Fiedelköpfen, Lingcod, Schatten, Löwenzahn usw. Die praktischen Tipps und Rezepte interessieren möglicherweise nur Leser, die den Rasen des Autors im pazifischen Nordwesten teilen, aber die grundlegende Geschichte sollte jeden ansprechen, der mehr mit seinem Essen in Berührung kommen möchte.
10. Red, White & Drunk All Over: Eine Reise von Wein zu Glas, von Natalie MacLean. Dies ist eine ausgezeichnete Grundierung für alle, die sich gerade mit Wein beschäftigen, wie ich es vor ein paar Jahren zum ersten Mal gelesen habe, oder eine lustige Auffrischung für andere. MacLean tummelt sich in einer Reihe von Weinthemen - Alte Welt gegen Neue Welt; die Geschichte des Champagners; biodynamischer Weinbau; wie Weine bewertet, verteilt und verkauft werden; wie man Weine lagert, serviert und kombiniert - mit einer intelligenten, aber unprätentiösen Stimme.
Weitere Informationen finden Sie in der letztjährigen Empfehlung "Beach Reading for Food Nerds". Wir hoffen, Sie genießen Ihren Urlaub, wohin er Sie auch führt!
