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Im März atmeten Soda-Feinde in ganz New York City erleichtert auf, als ein Richter das von Bürgermeister Michael Bloomberg vorgeschlagene Verbot des Verkaufs von Erfrischungsgetränken über 30 g in Restaurants, Kinos oder Imbisswagen für ungültig erklärte. Aber neue Forschungen aus der Zeitschrift PLoS One zeigen, dass die Menschen, selbst wenn das Verbot von Bloomberg in Kraft getreten wäre, nicht nur Wege gefunden hätten, große Mengen an Soda zu konsumieren, sondern möglicherweise sogar noch mehr des zuckerhaltigen Materials ausgetrunken haben.
Laut der Studie scheinen die Menschen größere Mengen an Soda zu kaufen, wenn sie Packungen mit kleineren Getränken kaufen. An der Universität von Kalifornien, San Diego, boten die Forscher den Freiwilligen drei Menüs mit verschiedenen Getränkeoptionen an: 16-, 24- oder 32-Unzen-Getränke; ein 16-Unzen-Getränk oder Bündel von zwei 12-Unzen- oder 16-Unzen-Getränken; oder nur einzelne 16-Unzen-Getränke.
Die Forscher fanden heraus, dass die Leute tendenziell mehr Soda kaufen, wenn die 12- oder 16-Unzen-Getränkebündel angeboten werden. Für Restaurants war dies ein zusätzlicher Vorteil, da die hypothetischen Gewinne am höchsten waren, wenn die Menüs diese kleinen Portionsoptionen enthielten. Mit anderen Worten, wenn die Getränkeausgabegrößen jemals begrenzt werden, können sowohl Restaurants als auch Kunden das bekommen, was sie wollen, indem sie mehrere kleinere Getränke anbieten und bestellen, anstatt eine übergroße Portion.
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