Über Jahrtausende trug der Mississippi Sedimentschichten stromabwärts, um ein riesiges Delta mit Sümpfen, Lorbeeren und natürlichen Dämmen zu bilden. Ein Großteil dieser Region wurde Louisiana, Heimat einer einzigartigen amerikanischen Kultur. Dort verbinden sich spanisches, französisches und afroamerikanisches Essen, Musik und Sprache zu einer unverwechselbaren Lebensweise.
