Es ist wie bei Uber, aber für Bauernmärkte

Die von der Gemeinschaft unterstützte Landwirtschaft ist großartig. Aber manchmal kann man mit Mangold bombardiert werden oder sich fragen, was zum Teufel mit Knoblauchgebäck zu tun hat.

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Was wäre, wenn Sie eine wöchentliche Schachtel mit lokal angebauten Produkten haben könnten? Nur Sie können genau auswählen, was darin enthalten ist. Das ist die Idee hinter Farmigo, einem Startup mit einem Service, der es einem Verbraucher ermöglicht, „den Supermarkt zu verlassen“, wie auf seiner Website angegeben, und stattdessen frische Lebensmittel von Farmen in der Umgebung online zu kaufen und sie an einem Ort in der Nachbarschaft abzuholen.

Der Gründer von Farmigo, Benzi Ronen, der 20 Jahre in der Technologiewelt verbracht hat, entschied, dass es an der Zeit sei, viele Zwischenhändler beim Einkauf von Lebensmitteln mit Hilfe von Technologie zu entfernen, damit sich die Landwirte fair amortisieren und die Lebensmittel weiterhin erschwinglich sind an die Verbraucher.

Ronen teilt seine Geschichte mit Smithsonian.com.

Welches Problem versuchen Sie zu beheben?

Es gibt eine Verbraucherseite und eine Angebotsseite. Auf der Verbraucherseite haben wir einfach keinen Zugang zu den besten und gesündesten Produkten, die frisch, direkt von der Ernte und nachhaltig angebaut werden. Auf der Angebotsseite geben wir den Großteil der Mittel nicht an die tatsächlichen Erzeuger unserer Lebensmittel. Beispielsweise geben Händler und Einzelhändler den Landwirten 20 bis 30 Prozent der Ausgaben der Verbraucher. Dadurch können die Landwirte, die die beste Arbeit leisten und nachhaltig wachsen, nicht zu hochprofitablen Unternehmen werden und ihre Arbeit ausweiten.

Was genau ist Farmigo?

Farmigo ist ein Online-Bauernmarkt. Unsere Mission ist es, ein besseres Nahrungsmittelsystem zu schaffen, das besser für die Esser und besser für die Bauern ist. Auf diese Weise verbinden wir die Betriebe direkt mit den Verbrauchern. Auf diese Weise können wir 60 Prozent des Kaufpreises des Verbrauchers direkt an den Erzeuger oder Hersteller des Lebensmittels weitergeben und die Verbraucher können ihr Lebensmittel direkt von der Ernte beziehen, sodass es frischer ist als alles, was sie im Supermarkt bekommen können . Sie haben die volle Verantwortung dafür, woher ihr Essen kommt.

Im Gegensatz zu einem herkömmlichen CSA haben Verbraucher also die Kontrolle darüber, was sie erhalten.

Stimmt. Sie gehen jede Woche keine Verpflichtungen ein und können genau wie ein Bauernmarkt auswählen, wie viel sie wollen und was sie wollen.

Wie bist du auf die Idee gekommen?

Als wir 2009 begannen, waren wir ein Softwareunternehmen, das Software für Farmen und CSAs entwickelte, um direkt verkaufen zu können. Wir machen das bis heute und haben ungefähr 400 Farmen, die diese Software verwenden. Aber wir haben zwei Dinge gesehen. Die Bauernhöfe kamen zu uns und sagten: „Ich brauche Hilfe bei der Logistik. Ich kann wirklich gut wachsen, aber ich kann nicht so gut die Logistik oder das Marketing und den Vertrieb koordinieren, um den Kunden zu finden. Ich brauche mehr Zugang zu Kunden. “Wir haben viel Marktforschung betrieben, und es gab auch einen großen Teil der Bevölkerung, der sagte:„ Ich möchte meine Lebensmittel jede Woche auf dem Bauernmarkt kaufen, anstatt in den Supermarkt zu gehen. aber ich komme einfach nicht dorthin wegen der Zeitfenster oder des Ortes, an dem es ist. “

Wir sahen dies als eine Gelegenheit, einen Service aufzubauen, der diese Art von Lebensmitteln einem viel breiteren Teil der Bevölkerung zur Verfügung stellt und dies auf eine Weise, die für die Farm viel freundlicher ist.

Wie ist die Erfahrung für den Verbraucher?

Der Verbraucher wählt einen Abholort in seiner Nachbarschaft aus oder kann einen neuen erstellen. Dann wählen sie online aus den verschiedenen Artikeln, die auf dem Markt sind. Sie können für jedes Objekt genau sehen, von welcher Farm es stammt und welche Geschichte hinter dieser Farm steckt. Sie erteilen ihre Bestellung, diese Bestellung geht dann direkt zu den Farmen und den Lebensmittelherstellern, damit sie sie in einem bedarfsgerechten Just-in-Time-System ernten können. Der Landwirt liefert dann das, was vorbestellt wurde, in unsere örtlichen Lager, so dass wir jede einzelne Bestellung verpacken können, die möglicherweise Dinge von 50 verschiedenen Bauernhöfen und Lebensmittelherstellern enthält. Farmigo erhält diese Bestellungen zu den jeweiligen Abholorten in jeder Nachbarschaft geliefert.

Hier verlassen Sie sich auf freiwillige Organisatoren, oder?

Genau. Um Einsparungen an den Verbraucher weiterzugeben und ihm einen Preis zu geben, der etwa 10 Prozent unter dem Preis von Vollwertlebensmitteln liegt, und um 60 Prozent an den Betrieb weiterzugeben und sicherzustellen, dass Farmigo eine rentable Geschäftseinheit sein kann, verfügen wir über diese Freiwillige, die wir in jeder Nachbarschaft als „Organisatoren“ bezeichnen. Sie schaffen einen bequemen Ort für die Abholung von Menschen in ihrer Nähe und bemühen sich dann auch darum, Menschen zu finden, die die gleichen Werte teilen, die Farmigo in Bezug auf diese Art von Lebensmitteln und deren Herkunft hat.

Schulen können Abholorte sein. Wenn Sie kommen, um Ihre Kinder abzuholen, ist Ihre Bestellung da und Sie können sie mit nach Hause nehmen, damit Sie nicht aus dem Weg gehen. Zehn Prozent des Umsatzes fließen in die Spendenaktion der Schule, in das Ernährungsprogramm oder in den Schulgarten.

Synagogen und Kirchen sind großartige Abholorte. Mehrfamilienhäuser sind Abholorte. Die Leute machen sie sogar von zu Hause aus. Ich rannte eine aus meiner Wohnung und lud alle meine Nachbarn ein, Bestellungen aufzugeben und sie dort abzuholen. Alle bekamen gutes Essen und es gab eine unbeabsichtigte Folge - ich lernte meine Nachbarn kennen. Ich habe jetzt eine viel persönlichere Beziehung zu den Menschen, die in meinem Gebäude leben.

Sie haben dieses freiwillige System aus politischen Kampagnen heraus modelliert.

Wir haben nach einem Modell gesucht, das stark dezentralisiert ist, im Gegensatz zu unserem stark zentralisierten Nahrungsmittelsystem. Im Moment haben Sie diese riesigen Lagerhäuser, in denen Whole Foods und Walmart Lebensmittel über 2.500 Meilen transportieren. Deshalb liegt es durchschnittlich 10 Tage in einer Schachtel oder in einem Regal, bevor Sie es essen können. Wir wollten ein System, das für die Landwirte und für die Verbraucher der Lebensmittel vor Ort ist.

Wir haben uns davon inspirieren lassen, wo diese Art von Modell angewendet wird, und wir haben gesehen, dass es sehr ähnlich ist, wie politische Organisationen ihre Öffentlichkeitsarbeit betreiben. Wenn Sie sich die Obama-Kampagne ansehen, konnten sie Freiwillige auf lokaler Ebene finden, die die Nachbarschaften und Nachbarn wirklich kannten und echte persönliche Kontakte hatten, anstatt zu versuchen, diese sehr großen, teuren Anzeigen zu schalten.

Wir glauben nicht, dass wir dies als Unternehmen selbst tun können. Wir sind auf die Verbraucher und Freiwilligen in der Gemeinde angewiesen, die uns beim Aufbau dieses neuen Lebensmittelsystems helfen, indem sie diese Abholorte schaffen, die die letzte Meile für den Kunden darstellen.

Sie haben gesagt, dass dies alles Teil der „Entflechtung des Supermarkts“ ist. Was meinen Sie damit?

Der bisherige Trend war größer, ist besser. Je mehr Artikel Sie unter einem Dach haben können, desto besser. Nennen wir es den One-Stop-Shop. Es zwang die Supermärkte zu versuchen, in allem großartig zu werden, weil dies die Bequemlichkeit ist, die der Verbraucher wünschte. Aufgrund von Technologie und Mobiltelefonen wird Ihr One-Stop-Shop jetzt zu Ihrem Telefon, an dem Sie Ihre Bestellungen aufgeben können.

Supermärkte befinden sich in einer unfairen Situation, in der sie nicht immer die Besten sein können. Sie erfüllen letztendlich nicht die Erwartungen, die Sie haben, weil Sie für jede dieser Kategorien eine bessere Alternative finden können. Sie erhalten Ihre nicht verderblichen Waren über Amazon, und dies ist wahrscheinlich der günstigste Weg, um das zu bekommen, was Sie benötigen. So verpassen die Supermärkte jetzt die nicht verderblichen Güter, die früher die höchsten Gewinnspannen im Geschäft darstellten. Dann sind die Supermärkte einfach nicht für den Umgang mit frischen Produkten optimiert, weil sie diese nicht direkt von den Farmen beziehen. Jetzt haben Sie Unternehmen wie Farmigo - das ist alles, worauf wir uns spezialisiert haben, das frische Zeug.

Unser Fokus liegt auf dem wöchentlichen Einkaufsbummel, mit dem Sie den Kühlschrank und die Küche mit frischen Produkten füllen. Während der Woche, in der Ihnen etwas ausgeht, müssen Sie Ihre Notfälle noch erledigen. Farmigo ist nicht der Beste. Dort haben Sie möglicherweise eine lokale Bodega, oder Sie haben einen Service wie Instacart, für den Sie bereit sind, ein bisschen mehr Geld zu bezahlen, um diese Dinge innerhalb weniger Stunden an Sie zu liefern.

Wie würden Sie Ihren bisherigen Erfolg beschreiben?

Wir sind in allen fünf Bezirken von New York und drängen in alle Richtungen nach New York. Dann sind wir in New Jersey. Wir befinden uns in Nordkalifornien und sind kürzlich in der Region Seattle gestartet.

Was wir versuchen zu tun, ist ziemlich ehrgeizig. Wir brechen das bestehende Nahrungsmittelsystem zusammen, nehmen alle Zwischenhändler heraus und stellen eine direkte Beziehung zwischen dem Esser und dem Erzeuger her. In gewisser Hinsicht ist das nichts Neues. Das ist die Art und Weise, wie wir unser Essen bekommen haben, als wir von Bauernhöfen umgeben waren. Aber es ist neu in dem Sinne, dass wir versuchen, dies in einer ganz anderen Landschaft zu tun, mit den städtischen und vorstädtischen Gebieten. Wir versuchen, Ihnen die Vielfalt zu bieten, die Sie sich für Ihre frischen Waren wünschen, ohne in den Supermarkt gehen zu müssen, und wir versuchen, dies in großem Maßstab zu tun, damit wir dies im ganzen Land tun können.

Wir messen unseren Erfolg an der Anzahl der Organisatoren, diesen Freiwilligen, die wir im Grunde genommen zum Aufbau dieser Gemeinschaften haben. Sie sind ein Indikator für die Nachfrage. Sie können sie auch als virtuelle Einzelhändler oder virtuelle Lebensmittelgenossenschaften betrachten. Heute haben wir ungefähr 400. Wir möchten, dass diese Zahl auf viele, viele Tausende in den Vereinigten Staaten ansteigt.

Du betrachtest dich nicht als Feinschmecker.

Ja, ich bin kein Fan des Begriffs, weil es zu elitär klingt. Ich bin Vater von zwei Kindern und alle Eltern, die ich kenne, sind sehr darauf bedacht, ihre Kinder besser zu ernähren. Wenn Sie Eltern werden, liegt die Verantwortung nicht nur bei Ihnen selbst, sondern auch bei der nächsten Generation. Ich denke, genau das macht Farmigo. Es hilft Familien, ihre Kinder besser zu ernähren.