Für das Einladungsschreiben dieses Monats haben wir Sie gebeten, Ihre Lieblingsgeschichten über Restaurants zu teilen - Ihre lustigsten, seltsamsten und unvergesslichsten Erlebnisse aus der Perspektive des Servers oder des Servierten. Hier sind drei unserer Lieblingsstücke.
Angriff mit Menü
Ich fuhr meine Mutter und ihre Freundin von Florida nach Michigan. Wir holten meine Schwester in North Carolina ab und machten Mittagspause. Wir vier liefen die Speisekarte durch, als die Freundin meiner Mutter die Leute am Tisch nach Grieß befragte, weil sie sie noch nie gehabt hatte. Die Kellnerin, die nicht da stand und auf unsere Bestellung wartete, hörte mich irgendwie, als ich leise antwortete: "Ich mag keine Grütze, sie schmecken wie Tapetenpaste!" gab mir einen guten Schlag auf die Seite des Kopfes mit einem laminierten dreifachen Menü und sagte: "Schatz, du bist im Süden, jeder hier liebt Grütze!" Ich war ziemlich verblüfft! (Übrigens, es tat tatsächlich weh und ließ die Seite meines Gesichts rot!) Nach dem anfänglichen Schock lachten alle in unserer Gruppe (außer mir) höflich, dann bestellten wir unser Essen. Später auf der Straße entschuldigte sich meine Schwester bei der Kellnerin (was die Verletzung zusätzlich beleidigte), dass die Kellnerin sie wahrscheinlich von früheren Besuchen wiedererkannte, was ihr die Neigung und Freiheit gegeben haben musste, mich gut zu landen! Ja wirklich?!
- Von Judith Burlage, einer Krankenschwester, die aus einer großen Familie großartiger Köche stammt
Invasion aus der Tiefe
Vor einigen Jahren war ich Executive Chef eines großen Ölkonzerns, der auf einer seiner Offshore-Plattformen den Food-Service leitete. Eines Nachts fragte einer der Roughnecks meinen Nachtbäcker, ob er eine lose abgedeckte Dose in den begehbaren Kühlschrank stellen könne. Er dachte nicht daran und sagte: "Ja."
Als ich am nächsten Morgen zur Arbeit nach oben ging, war ich entsetzt, als ich die gruseligste Menagerie von außerirdisch aussehenden Meerestieren in meinem Eingangsbereich sah. Die locker bedeckte Dose scheint lebende Lebewesen zu enthalten, die aus einer zu reinigenden Pfeife gesprengt worden waren, und der Raubein, obwohl sie einen hervorragenden Fischköder darstellen würden, wenn er sie nur am Leben erhalten könnte, bis er die Plattform in ein paar Tagen verlassen hat.
- Von Rebecca Barocas über unsere Food & Think-Facebook-Seite.
Das ist Cancun Style?
In den 70er Jahren gingen mein Hippie-Kunstlehrer vom College und ich nach Cancun, lange bevor es das lebhafte Resort wurde, das man heute sieht. Wir erreichten Cancun mit einem skizzenhaften Holzboot, an dessen Bord sich mindestens 30 Personen befanden. Wir hatten die ganze Woche über mit Reis, Bohnen und Tortillas gegessen, um unser knappes Geld zu verwalten, aber wir beschlossen, uns zur Abwechslung eine richtige Mahlzeit zu gönnen, und bestellten ein Gericht mit dem Namen „Red Snapper Cancun Style“ Einrichtung und ich freute mich auf einen schönen lokalen Genuss. Wir bekamen unser Essen - und was für ein Teller es war. Es war ein Stück Fisch mit einem halb gekochten Stück Speck, das mit so vielen Zahnstochern in den Fisch gespießt wurde, dass dem Fisch der Geschmack von Holz verliehen wurde. Als Belag gab es kalte Erbsen und Pilze aus der Dose. Nicht das was ich erwartet habe! (Wir aßen später in dieser Woche in Cozumel viel besser in einem Strandrestaurant, in dem Langostinos mit Knoblauch, der nur leicht geröstet war, und etwas Limettensaft serviert wurden. Perfekt!)
- Von Sue Kucklick, einer Psychiaterin, die in Cleveland, Ohio, lebt.
