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Wie der Körper sich gegen das riskante Geschäft des Lebens verteidigt

Im zweiten von zwei Artikeln über das Risiko werden die Billionen von "Treffern", die unsere DNA täglich macht, und die nachfolgenden Reparaturen beschrieben. Ein Großteil der Schäden ist auf natürliche Ursachen zurückzuführen, hauptsächlich auf die oxidierenden Nebenprodukte unseres eigenen Stoffwechsels. Einige stammen von den natürlichen Pestiziden, die die Pflanzen, die wir essen, im Laufe der Äonen entwickelt haben. Aus diesen Gründen argumentiert Bruce Ames, Biochemiker an der University of California in Berkeley, dass die viel geringeren Mengen von künstlichen Pestiziden, die wir mit unseren Lebensmitteln aufnehmen, unbedeutend sind.

Wie der Körper sich gegen das riskante Geschäft des Lebens verteidigt