Die Party ist vorbei und die Gäste schwinden. Dann kommt die immerwährende Frage: Was ist mit all den Essensresten zu tun? Ein in New York ansässiges Unternehmen namens Transfernation hat die Antwort: Spenden Sie.
„Wir verwenden Technologie, um den Prozess der Rettung von Lebensmitteln vor Ereignissen und ihrer Weitergabe an bedürftige Gemeinden so einfach wie möglich zu gestalten“, sagt Samir Goel, Mitbegründer des Unternehmens.
Transfernation konzentriert sich auf die Rettung von Lebensmitteln vor Unternehmensereignissen mithilfe einer Uber-ähnlichen App. Bei registrierten Veranstaltungen sendet die App Warnungen an potenzielle Freiwillige in der Nähe, die ihr Karma für den Tag steigern können, indem sie dabei helfen, die Lebensmittel von der Veranstaltung zum nächsten Unterstand oder zur nächsten Suppenküche zu transportieren.
„ Die meisten Menschen, vor allem in einer Stadt wie New York, haben keinen ganzen Tag Zeit, sich freiwillig zu engagieren“, sagt Goel. „Aber 30 Minuten vor einer Stunde zu finden, ist etwas, was die meisten Menschen tun können und wollen. "
Goel und seine Freundin Hannah Dehradunwala gründeten das Unternehmen 2013, während sie an der New York University studierten. „Wir haben festgestellt, dass Hunger kein Problem ist, mehr zu produzieren, sondern das, was wir bereits hatten, besser zu nutzen“, sagt Goel.
Viele Unternehmen haben sich in den letzten Jahren zusammengeschlossen, um dieses Problem zu lösen und Lebensmittel aus Lebensmittelgeschäften, Cafeterias und Restaurants zu transferieren. Goel und Dehradunwala hatten jedoch einen weiteren Hauptverursacher der Lebensmittelverschwendung im Visier: Firmenveranstaltungen. „Wenn man in einer Stadt wie New York lebt, ist es ziemlich klar, dass Ereignisse eine große Quelle für Lebensmittelverschwendung sind“, sagt Goel. "Aber dafür gibt es derzeit keine wirkliche Lösung."
Das Duo nahm es sich also zur Aufgabe, Lebensmittel in die örtlichen Tierheime und Suppenküchen zu bringen.
2014 gewannen sie die Resolution Social Venture Challenge, mit der sie Startkapital und Unterstützung für das Wachstum des aufstrebenden Unternehmens erhielten. Das Team besteht aus mehreren hundert Freiwilligen und hat mehr als 14.000 Pfund an Lebensmitteln gerettet und gezählt.
Goel teilt seine Geschichte mit Smithsonian.com.
Wie hat Transfernation angefangen?
Wir begannen damit, Essen nur manuell von Ereignissen zu retten - Galas, Konferenzen, Mittagessen, Abendessen. Zuerst waren es Hannah und ich mit einigen unserer engen Freunde. Im weiteren Verlauf haben wir jedoch eine große Zahl von Freiwilligen aufgebaut, darunter Studenten, Angestellte von Unternehmen und Einzelpersonen, die bereits im sozialen Bereich tätig sind. Derzeit haben wir rund 300 Freiwillige auf unserer allgemeinen Liste. Wir haben mit kleinen Unternehmen in Fortune 500-Unternehmen zusammengearbeitet, um deren zusätzliche Lebensmittel zu retten.
Was ist das Hauptziel von Transfernation?
Was wir tun, besteht aus zwei Komponenten. Eines ist mehr Bewusstsein und soziale Aufklärung. Wir möchten, dass die Menschen sich darüber im Klaren sind, was sie mit ihrem zusätzlichen Essen machen. In einer idealen Welt haben Unternehmen eigentlich nicht mehr so viel mehr zu essen.
Der zweite Teil [unseres Ziels] ist, dass wir die Eventlösung sein wollen. Wenn also jemand ein Ereignis hat, ist es für ihn selbstverständlich, dieses zusätzliche Essen zu spenden. Es sollte nicht etwas sein, worüber sie nachdenken müssen.
Erzähl mir von deiner neuen App.
Wir haben unsere App im vergangenen Herbst herausgebracht und uns mit Freiwilligen einer Gruppe namens SocialEffort zusammengetan. SocialEffort ist eine Plattform, auf der Menschen nach Freiwilligenangeboten suchen. Außerdem haben wir eine Echtzeitkomponente hinzugefügt.
Event-Planer können einige Details zu einem Event in die App eingeben, die Push-Benachrichtigungen an registrierte Freiwillige auf ihren iPhones oder Tablets senden. Dies funktioniert genauso wie das Empfangen einer Kalenderbenachrichtigung oder einer Textnachricht, macht jedoch Einzelpersonen auf eine freiwillige Gelegenheit mit Transfernation in naher Zukunft aufmerksam.
Diese Benachrichtigungen basieren alle auf einem Algorithmus, der angibt, wann die Freiwilligen verfügbar sind und welche Interessen sie haben. Wenn also jemand an einem Gebäude vorbeigeht, in dem eine Veranstaltung bald endet, erhält er eine Benachrichtigung mit dem Hinweis: "Hey, es gibt eine Möglichkeit, Lebensmittel zu retten, die etwa fünf Minuten entfernt sind."
Ist es schwierig, Freiwillige zu finden?
Wenn Sie zu einer Karrieremesse gehen, wird sich niemand für so etwas anmelden. Es scheint wirklich einfach zu sein, es ist eine Möglichkeit, etwas zurückzugeben. Niemand wird sagen: "Obdachlose interessieren mich nicht."
Die Frage ist: Wie viel Prozent dieser Leute werden tatsächlich ihre Zeit widmen? Was wir gesehen haben, ist, dass jeder Zehnte ein ernsthafter, engagierter Freiwilliger sein wird.
Sind Sie mit den Spenden auf Legalitätsprobleme gestoßen?
Legalitätsprobleme waren das erste, was wir lösen mussten, und eines der ersten Dinge, an die die meisten unserer Kunden dachten. Was wirklich interessant ist, ist, dass Lebensmittelspenden tatsächlich durch Bundes- und Landesgesetze geschützt sind.
[Auf Bundesebene sind die Spender durch das Gesetz gegen Samariter-Lebensmittelspenden von Bill Emerson geschützt, das Präsident Bill Clinton am 1. Oktober 1996 in Kraft gesetzt hat, um die Menschen zu ermutigen, Lebensmittel an Bedürftige zu spenden.]
Der Standard für das Verschenken von Lebensmitteln ist, dass die Lebensmittel nicht wissentlich für den menschlichen Verzehr ungeeignet sein dürfen. Wenn Sie einen Milchbehälter haben, den Sie für ein paar Tage draußen lassen, versuchen Sie, ihn jemandem zu geben, für den Sie möglicherweise haften. Auf der anderen Seite ist das Essen, das Sie bei einer Veranstaltung servieren, die Sie für Ihre Familie mit nach Hause nehmen würden, nichts, wofür Sie haften würden.
Was wir fanden, ist, dass es eher eine Erziehungssache ist. Wir mussten lediglich unsere Unternehmenspartner anhand der geltenden gesetzlichen Standards zusammenarbeiten. Zum größten Teil möchten Organisationen wirklich einbezogen werden. Je mehr wir ihnen versicherten, dass es kein wirkliches Haftungsrisiko gab, desto mehr befanden sie sich an Bord.
Planen Sie, Transfernation über New York hinaus auszudehnen?
Im Moment ist New York so ein riesiger Markt, und es gibt so viele Ereignisse, die wir momentan nicht einmal erreichen können. Aber auf der ganzen Linie sehen wir die Verwandlung als etwas, das an anderer Stelle sehr reproduzierbar ist.
Wir sind bereit, es für andere Städte und Märkte anzupassen. New York ist ein Markt für öffentliche Verkehrsmittel. Aber eine Stadt wie Chicago oder Los Angeles ist viel autofreudiger, daher müssten wir unsere Abläufe anpassen. Aber wir sind dazu bereit und daran interessiert.
Lebensmittelabfälle sind überall. Haben Sie vor, über die Lebensmittelverschwendung hinaus in andere Märkte zu expandieren?
Wir arbeiten mit Events, aber auch mit Firmencafeterias. Viele Unternehmen haben ihre eigenen Cafeterien.
Möchten Sie Essensreste in Restaurants, Lebensmittelgeschäften und Universitäten sammeln?
Es gibt andere Unternehmen, die Lebensmittel retten, wie City Harvest, und sie leisten einen wirklich phänomenalen Job in der Arbeit mit Restaurants und Lebensmittelgeschäften. Wir versuchen nicht, in das einzugreifen, was sie gerade tun. Wir wollten den Raum angehen, den niemand betrachtete. Deshalb machen wir die Events und daran werden wir festhalten. Hier ist so viel Volumen.
Es gibt sehr wenig Konkurrenz oder negativen Willen zwischen gemeinnützigen Organisationen im Bereich Lebensmittelabfälle, weil es so viel zu tun gibt. Es könnten weitere 150 Organisationen in den Vereinigten Staaten sein, und es wird immer noch genug geben, um sich zu bewegen.
Anmerkung der Redaktion 26. April 2016 : Die Gesamtmenge an Lebensmitteln, die vom Unternehmen gerettet wurde, wurde von 2.500 Pfund auf über 14.000 Pfund korrigiert.
