Im Jahr 1971 hatte Walt Disney World gerade in Orlando, Florida, eröffnet. Led Zepplin wollte uns um den Verstand bringen, in Attika war ein Gefängnisaufstand beendet worden, und in ganz Amerika kackten Kinder pink. Hunderte von Müttern mussten ihre Kinder aus Angst vor inneren Blutungen wegen Stuhluntersuchungen ins Krankenhaus bringen. Nicht zufällig veröffentlichten General Mills im selben Jahr ihre klassischen Monster-Cerealien Count Chocula und Franken Berry. Letzteres wurde unter Verwendung von „Food, Drug and Cosmetics“ (FD & C) Rot Nr. 2 und Nr. 3 rot gefärbt. Ursprünglich und chemisch bekannt als Amaranth, eine synthetische Farbe, die nach der natürlichen Blume benannt ist. Der synthetische Farbstoff kann nicht abgebaut oder vom Körper aufgenommen werden.
Eine Fallstudie aus dem Jahr 1972 mit dem Titel „Gutartige rote Pigmentierung des Stuhls infolge der Lebensmittelfarbe in einem neuen Frühstücksflocken (Franken Berry Stool)“, veröffentlicht in Pediatrics, erklärt das Phänomen, das später als „Franken Berry Stool“ bezeichnet wird. Ein 12-jähriger Junge wurde für vier Tage ins Krankenhaus eingeliefert, nachdem sie wegen möglicher Rektalblutungen eingeliefert worden war. "Der Stuhl hatte keinen ungewöhnlichen Geruch, sah aber aus wie Erdbeereis", berichtet Payne. Eine erneute Befragung der Mutter ergab, dass das Kind zwei Tage und einen Tag vor seinem Krankenhausaufenthalt eine Schüssel Franken-Beeren-Müsli genossen hatte. Am vierten Tag machten sie ein kleines Experiment: Sie fütterten den Jungen mit vier Schüsseln Franken Berry Müsli und für die nächsten zwei Tage passierte er leuchtend rosa Stühle. Aber abgesehen von Pink Poop gab es laut Payne keine weiteren Symptome: „Die körperliche Untersuchung bei der Aufnahme ergab keine akuten Beschwerden und hatte normale Vitalfunktionen. Die körperliche Untersuchung war ansonsten unauffällig.“
Zum Zeitpunkt der Studie war das Produkt erst einige Wochen auf dem Markt. Der Autor warnt, „Ärzte sollten sich der Möglichkeit bewusst sein, rötliche Stühle zu produzieren.“ Andere Monstergetreideprodukte verwendeten zu dieser Zeit auch Farbstoffe, die dazu führten, dass der Stuhl seine Farbe veränderte. Booberry, das zum Beispiel im Dezember 1972 debütierte, verwendet Blue No. 1 (ein Farbstoff, der derzeit in Norwegen, Finnland und Frankreich verboten ist) und färbt sich stuhlgrün. Offensichtlich scheint der grüne Stuhl weniger lebensbedrohlich zu sein als der durch Franken Berry verursachte rötliche Schimmer.
Aber Pink Poop war nicht immer die schlimmste Nebenwirkung von farbigen Konfekten. Ruth Winters ' A Consumer's Dictionary of Cosmetic Ingredients beschreibt die Geschichte kommerzieller Lebensmittelfarbstoffe, einschließlich jener, die später in Franken Berry verwendet wurden. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es praktisch keine Vorschriften für mehr als 80 Farbstoffe, die zum Färben von Lebensmitteln verwendet wurden. Dieselben Farbstoffe, die für Kleidung verwendet wurden, konnten auch zum Färben von Süßwaren und anderen Lebensmitteln verwendet werden.
Im Jahr 1906 verabschiedete der Kongress das erste Gesetz für Lebensmittelfarben, das Pure Food and Drug Act, das sieben für Lebensmittel geeignete Farben vorsah: Orange, Erythrosin, Ponceu 3R, Amaranth (die später in Franken Berry verwendete Farbe), Indigotin, Naphthol gelb und hellgrün. Seitdem wurden nach weiteren Untersuchungen einige dieser Entscheidungen gestrichen.
Mehr als 20 Jahre später, im Jahr 1938, verabschiedete der Kongress das Bundesgesetz über Lebensmittel, Arzneimittel und Kosmetika, das diese Farbnummern anstelle chemischer Bezeichnungen enthielt - jede Charge musste von der Food and Drug Administration zertifiziert werden, obwohl noch einige Probleme auftraten: Im Herbst 1950 wurden viele Kinder krank, weil sie eine orangefarbene Halloween-Süßigkeit aßen, die beispielsweise ein bis zwei Prozent FD & C Orange Nr. 1 enthielt.
Der rote Farbstoff Nr. 2, der für das Originalgetreide von Franken Berry verwendet wurde, war zu dieser Zeit einer der am häufigsten verwendeten Farbzusätze, bis eine russische Studie aus dem Jahr 1971 berichtete, dass die Farbstoffe bei weiblichen Ratten Tumore verursachten. Nach jahrelanger Forschung stellte die FDA fest, dass die FDA, obwohl die russische Studie äußerst fehlerhaft war (die FDA konnte nicht einmal beweisen, dass Amarant einer der verwendeten Farbstoffe war), den Farbstoff aus ihrer GRAS-Liste (General Regarded As Safe) entfernen würde. Liste im Jahr 1976. Zwischen öffentlichem Aufschrei gegen den Farbstoff und der Möglichkeit, dass Spurenelemente potenziell krebserregend sein könnten, verbot die FDA auch eine Reihe anderer Farbstoffe. Nach Angaben der FDA gestatten 47 andere Länder, darunter Kanada und das Vereinigte Königreich, immer noch die Verwendung von Red Dye Nr. 2.
Im selben Jahr entfernte Mars fast ein Jahrzehnt lang seine roten M & Ms aus dem Bonbonfarbenspektrum, obwohl Mars nicht einmal Rot Nr. 2 verwendete. Das Entfernen der roten Bonbons war eine Reaktion auf die Angst, berichtet livescience.com:
Die fragliche rote Lebensmittelfarbe wurde laut mms.com nicht in M & Ms Pralinen verwendet. "Um jedoch eine Verwirrung der Verbraucher zu vermeiden, wurden die roten Bonbons aus der Farbmischung gezogen."
Anfragen an General Mills, wann die Franken Berry-Zutaten auf weniger kacksorgfältige Farbstoffe umgestellt wurden, wurden nicht beantwortet. Heutzutage sind die einzigen von der FDA akzeptierten roten Farben Rot Nr. 40, das in allen fünf General Mills-Monster-Cerealien vorkommt, und Rot Nr. 3, das typischerweise in kandierten Früchten verwendet wird.
Die Symptome von „Franken Berry Stool“ waren im Vergleich zu anderen bemerkenswerten Süßwarenpannen in der Geschichte ziemlich harmlos: Die versehentliche Vergiftung von mehr als 200 Menschen in Bradford, England, im Jahr 1858 fällt mir ein. Die Süßigkeiten wurden versehentlich mit Arsen hergestellt. Seien wir dankbar, dass es heutzutage ein bisschen mehr Vorschriften für Lebensmittelfarbstoffe gibt.
Ein weiterer Schrecken in der Geschichte des Getreides: Smurfberry Crunch Cereal, das 1982 von Post Foods herausgebracht wurde, hat den Betroffenen die Qual der Wahl gegeben - das ultimative Schlümpferlebnis. Post änderte daraufhin die Formel und brachte das Getreide 1987 als Magic Berries Cereal auf den Markt.
Suchen Sie jetzt nach einem Zuckerhoch? Du bist sicher. Wenn Sie Ihre Feier, Franken Berry oder eines der anderen Monstergetreideprodukte an diesem Halloween eröffnen, erwarten Sie einen Zuckerhoch - ohne die Nachwirkungen von Pink Poop. Wir probierten alle fünf Müsli und Graf Chocula ist bei weitem das beste.
Das Beste ist, wenn die Schokoladen-Süßigkeiten, wie die Marshmallows in den Originalwerbespots von 1971 genannt wurden, alle verschwunden sind: Aus der einfachen Milch wird Schokoladenmilch . Seien wir ehrlich, welches Kind - oder „Erwachsener“ - bevorzugt normale Milch gegenüber Schokolade? Ich habe diese Art von Person nicht getroffen.
