Bild: C-Monster
Wer schon einmal Bier aus der Dose getrunken hat, kann sich bei der Brauerei Gottfried Krüger bedanken. Sie waren heute vor 78 Jahren die Ersten, die das schmackhafte Getränk in eine Dose steckten und es den Verbrauchern anboten. Wired schreibt:
Krüger braute seit Mitte des 19. Jahrhunderts Bier, litt jedoch unter dem Verbot und den Streiks der Arbeiter. Als sich American Can mit der Idee des Dosenbiers befasste, war es bei Krueger-Managern zunächst unbeliebt. Aber American Can bot an, die Ausrüstung kostenlos zu installieren: Wenn das Bier floppte, musste Krueger nicht bezahlen.
So waren Krueger's Cream Ale und Krueger's Finest Beer 1935 die ersten Biere, die in Dosen an die Öffentlichkeit verkauft wurden. Dosenbier war ein sofortiger Erfolg. Die Öffentlichkeit hat es geliebt und ihm eine Zustimmungsrate von 91 Prozent gegeben.
Im Vergleich zu Glas waren die Dosen leicht, billig und einfach zu stapeln und zu versenden. Im Gegensatz zu Flaschen mussten Sie keine Kaution hinterlegen und die Dosen gegen eine Rückerstattung zurückgeben. Bis zum Sommer kaufte Krueger 180.000 Dosen pro Tag bei American Can, und andere Brauereien beschlossen, ihm zu folgen.
Denken Sie nur an all die Dinge, die Sie nicht tun konnten, wenn sie diese Aluminiumdosen nie mit Bier gefüllt hatten? Es würde kein Schrotschuss geben, kein Zerkleinern der Dose auf deinem Kopf, kein Hühnchen in der Bierdose. Und viele Leute wären viel weniger reich. Der History Channel sagt:
Heute macht Dosenbier etwa die Hälfte der 20 Milliarden US-Dollar teuren Bierindustrie aus. Nicht alles kommt von den großen nationalen Brauereien: In jüngster Zeit hat das Interesse an der Konservenherstellung von Mikrobrauern und High-End-Bierverkäufern zugenommen, die feststellen, dass Dosen durch die Vermeidung von Lichtschäden und Oxidation Reinheit und Geschmack garantieren.
Das große Geschäft bedeutet viel Engineering und Entwicklung, um eine Tonne Bier so schnell wie möglich zu machen. Und diese High-End-Brauereien, die weniger Bier herstellen als die großen, müssen herausfinden, wie man es kostengünstig macht. Wie On Earth Radio schreibt:
Wenn Sie ein Biertrinker sind, haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass es heutzutage viele Dosen in den Läden für Spirituosen gibt. Hier in Colorado und anderswo entscheiden sich immer mehr Brauereien dafür, ihr Bier in Dosen zu füllen. Dafür gibt es einige gute Gründe, wie Sie in diesem Segment hören werden.
Für die kleinsten kleinen Brauereien kann die Konservenherstellung jedoch immer noch eine echte Herausforderung sein. Es ist teuer und nimmt viel Platz ein. Besuchen Sie Mobile Canning, ein in Longmont ansässiges Unternehmen, das den Brauern eine Lösung für diese beiden Probleme bietet: Stellen Sie die Konservenlinie auf einen LKW und bringen Sie sie zu jeder Brauerei, die sie benötigt. Wir sprechen mit Miteigentümer Pat Hartman in unserem Boulder-Studio.
Natürlich ist die Entwicklung einer vollautomatischen Konservenlinie keine Kleinigkeit - ganz zu schweigen von der Entwicklung einer Linie, die in einen Lieferwagen gepackt werden kann. Dafür wenden wir uns an die Boulderfirma Wild Goose Engineering. Alexis Foreman, Chief Technology Officer, nimmt ebenfalls am Gespräch teil.
Ob High-End-Stil der Heckklappe, Dosenbier ist hier zu bleiben. Also widme deine nächste zerkleinerte Dose Gottfried Kruger.
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