Wenn Sie sich jemals gefragt haben, was Jesus essen würde - oder Moses oder Esau -, dann wird der Kochbuch-mit-Hermeneutische Text Kochen mit der Bibel: Biblische Nahrung, Feste und Überlieferungen Sie erleuchten oder zumindest anbieten eine informierte Vermutung.
Das von Rayner W. Hesse Jr., einem Bischofspriester, und Anthony F. Chiffolo, einem Buchverlag mit einem Master-Abschluss in den Klassikern der westlichen Zivilisation, verfasste Buch und die Website 2006 bieten 18 Menüs mit Rezepten, die auf Geschichten in beiden basieren das Alte und das Neue Testament.
Obwohl in der Bibel Beschreibungen von Mahlzeiten und verschiedenen Lebensmitteln erscheinen, sind die Schriften in der Regel langlebig und enthalten nur kurze, explizite Kochanweisungen. So entwickelten Hesse und Chiffolo vor Tausenden von Jahren Rezepte mit Zutaten aus dem Nahen Osten, darunter Lamm, Linsen, Datteln und Honig, die für moderne Zubereitungstechniken angepasst wurden. Wie die Autoren erklären: "In biblischen Zeiten wären die meisten Lebensmittel in Kesseln gekocht oder in Tontöpfen über einem offenen Feuer gekocht, auf heißen Steinen oder harter Erde mit Kohlen darauf gebraten oder in provisorischen Öfen gebacken worden. Aber wir haben keine Baupläne für einen Open-Pit-Grill zur Verfügung gestellt! Wir haben vielmehr Rezepte entwickelt, die in fast jeder Wohnküche zubereitet werden können. "
Einige der Rezepte erfordern ein wenig mehr Aufwand als beispielsweise Rachael Rays Zehn-Minuten-Gerichte, könnten aber den Koch mit einem Yen für Authentizität oder Symbolik ansprechen. Zum Beispiel dauert die Vorbereitung von Friendship Cake, inspiriert von der Verbindung zwischen Ruth und Naomi im Buch Ruth, 10 Tage, obwohl die meiste Zeit damit verbracht wird, einer Hefemischung zu erlauben, sich hinzusetzen und ihre Sache zu erledigen. Und das Menü für "Eine Mahlzeit in der Wildnis" enthält Heuschreckensuppe, weil die Geschichte von Johannes dem Täufer, wie sie im Matthäusevangelium erwähnt wird, seine Wildnisdiät mit Heuschrecken und wildem Honig beschreibt. Wenn Sie die andere mögliche Interpretation bevorzugen, dass er Johannisbrotbaum aß, die Frucht des Johannisbrotbaums, geben die Autoren auch Rezepte für Salomes Honig-Johannisbrot-Brownies und Elizabeths Johannisbrot-Kuchen.
Da es diese Woche zwei große biblische Feiertage gibt - Passah und Ostern - und mein Haushalt beide Traditionen umfasst, habe ich mich vor ein paar Tagen entschlossen, Rezepte aus verschiedenen Menüs im Buch zu probieren. Ich habe mit Fresh Mallow mit Granatapfel-Vinaigrette angefangen, wobei ich Spinat anstelle von Malve verwendet habe. Ich bin mir ziemlich sicher, dass mein lokaler Price Chopper das nicht trägt (obwohl ich es vielleicht hätte fangen können). Dieser Salat stammt aus dem Menü "Der verlorene Sohn kehrt zurück", basierend auf dem Gleichnis, das Jesus im Lukasevangelium gesprochen hat und in dem ein Vater ein üppiges Fest bestellt, das nach der Rückkehr seines verirrten Sohnes zubereitet wird.
Aus "By the Numbers", einem Menü, das auf dem Buch der Zahlen und seiner Beschreibung des Lebens der Israeliten in der Wüste basiert, nachdem Moses sie aus Ägypten herausgeführt hatte, machte ich mit Tahini im Ofen gebackenen Barsch. Das Fischgericht, das ziemlich lecker war, repräsentiert die Art von Essen, die die Israeliten aus ihrer Zeit in Ägypten trotz ihrer ansonsten miserablen Erfahrung dort vermissten.
Schließlich habe ich Rice of Beersheeba aus "All for a Father's Blessing" gemacht, inspiriert von der Geschichte der Brüder Esau und Jacob. Jakob, der jüngere Bruder, bringt seinen Vater Isaak mit, ein köstliches Mahl, um ihn dazu zu bringen, Jakob seinen Segen zu geben, anstatt Esau.
Der faszinierende Teil des Buches ist, denke ich, dass es zeigt, welche wichtige Rolle die Zubereitung und der Austausch von Speisen in diesen Geschichten gespielt haben, die über Jahrhunderte hinweg bestanden haben. Essen könnte Respekt, Liebe, Sehnsucht oder Glauben bedeuten, so wie es auch heute noch geschieht.
