Einige Weihnachtstraditionen fühlen sich so abgenutzt an wie der Rudolph-Pullover, den Sie Jahr für Jahr aus dem Schrank ziehen, aber es gibt viele einzigartige Möglichkeiten, den Feiertag einzuläuten. Diese Kostproben (sowohl essbare als auch andere), wie andere auf der ganzen Welt Weihnachten feiern, können dazu beitragen, Ihre Saison aufzupeppen.
Süditalien
Während das Fest der Sieben Fische oder Festa dei sette pesci in italienisch-amerikanischen Familien eine große Tradition am Weihnachtsabend ist, gehört es nicht zu den traditionellen Festen in Italien. In Süditalien ist der Verzehr von Fisch an Heiligabend in der Tat eine lokale Sitte (die Anzahl der tatsächlichen Gerichte spielt keine Rolle). Hier geht es weniger um die Opulenz des Festmahls als vielmehr um die Einfachheit des Gerichts, die im Allgemeinen mit Fasten verbunden ist. Zu den typischen Gerichten an Heiligabend gehören b accalà (gesalzener Kabeljau), gebraten oder mit Kartoffeln gebacken, und zuppa di pesce, eine köstliche Schalentier- und Fischsuppe. Dazu gibt es natürlich reichlich Rotwein, reichlich Olivenöl (je großzügiger alles und jedes, desto besser) und - wenn Sie Glück haben - Altamura-Brot - möglicherweise das beste Brot Italien.
In Italien kombiniert Zuppa di Pesci in der Regel Fisch, Muscheln, Garnelen, Jakobsmuscheln und andere Unterwasser-Delikatessen. (Mit freundlicher Genehmigung von Flickr-Nutzer Smabs Sputzer) Am Weihnachtstag wird das Fest mit einem Mittagessen fortgesetzt, das mit Nudeln wie Orecchiette beginnt, einer kleinen, für die Region typischen Nudel in Ohrform, die mit Tomaten und Ricotta-Forte-Käse aromatisiert ist, gefolgt von Fisch oder einem Fleischgericht Lamm. Das Dessert der Region ist Panettone, ein schwammiges süßes Brot, gefüllt mit goldenen Rosinen und kandierter Orangenschale. Nach dem Essen bleibt die Familie am Tisch versammelt, vielleicht mit einer Flasche süßem Wein oder Sambuca und einer Schüssel Mandarinen, und spielt Kartenspiele wie Setto e Mezzo, Scopa und Tressette.
Sowohl Italiener als auch Peruaner möchten Panettone- Brot als Weihnachtswüste genießen. (Mit freundlicher Genehmigung von Flickr-Nutzer N icola) Frankreich
Während die kulinarischen Traditionen in Frankreich regional unterschiedlich sind, ist das Reveillon im Norden des Landes besonders beliebt. Dieses üppige, mehrgängige Fest beginnt in der Regel nach der Mitternachtsmesse am Heiligabend und dauert lange, nachdem die Sonne aufgeht, mit Tanz und viel Wein. Obwohl viele Franzosen an Silvester auch ein Reveillon veranstalten, ist dies für die meisten eine Nacht des Jahres, in der die kulinarische Dekadenz im Überfluss ist. Zu den Gerichten zählen gegrillte oder auf der halben Schale servierte Austern, geräucherter Lachs mit Crème fraîche, Schnecken, die berühmten Jakobsmuscheln in Sahnesauce, die als c oquilles St. Jacques bekannt sind, und sogar geröstete Gans. In der südfranzösischen Provence endet eine Version des Essens mit Lei Tretze Desserts , einer Serie von 13 Desserts, die historisch Jesus und die Apostel darstellen. Obwohl es nach einer Menge Süßigkeiten klingt, handelt es sich bei diesen Leckereien um kleine Gerichte, von getrockneten Pflaumen über Trauben bis hin zu Nougat, die bis zum 27. Dezember drei Tage lang auf dem Tisch liegen bleiben. Eine, die jedoch fast immer enthalten ist, ist die Bûche de Noël oder Yule Log, ein mit Schokolade gefüllter Kuchen, der die Holzfamilien symbolisiert, die sich im Rahmen der Weihnachtstradition versammelt haben, um sich zu wärmen.
Die Franzosen veranstalten in der Regel an Heiligabend ein Reveillon, und zum Fest gehören Gerichte wie die oben abgebildeten klassischen Coquilles St. Jacques . (Mit freundlicher Genehmigung von Flickr-Nutzer Mark H. Anbinder) In der kanadischen Provinz Quebec (wie auch in New Orleans) gibt es auch eine eigene Version von Le Reveillon, die fast immer Turtière enthält, eine Fleischpastete mit Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen. Wie Sie sich vorstellen können, ist der Weihnachtstag der Erholung vorbehalten.
Tschechische Republik
Das Hauptgericht in der Tschechischen Republik wird in der Regel am Heiligabend serviert, und für viele ist es die erste Mahlzeit des Tages. Zu den traditionellen Gerichten gehören Fischsuppe und gebratener Karpfen mit Kartoffelsalat, die am besten einen Tag im Voraus zubereitet werden. Süßigkeiten sind ein weiteres Standbein: Zu den Leckereien zählen Lebkuchen, Apfelstrudel und Vánočka, eine Art Butterbrot. Tische sind immer für eine gerade Anzahl von Gästen gedeckt, um Unglück abzuwehren.
Gebratener Karpfen ist eine Heftklammer am tschechischen Weihnachtstisch. (Höflichkeit des Flickr-Nutzers elPadawan) Einer der größten Unterschiede zwischen Weihnachten in der Tschechischen Republik und in Ländern wie den USA und Kanada ist, dass Ježíšek, oder „kleiner Jesus“, der durch ein Fenster kriecht, wenn sich die Familie in einem anderen Raum befindet, der wichtigste Geschenkgeber für Kinder ist. Sobald er ankommt (normalerweise angezeigt, wenn einer der Eltern eine Glocke läutet), geht die Familie vom Esstisch zum Weihnachtsbaum, um Geschenke zu öffnen.
Norwegen
Viele Norweger beginnen ihre offiziellen Weihnachtsfeierlichkeiten am 23. Dezember mit "Little Christmas", wozu das Verzieren des Baumes und das Knabbern von Risengrynsgrøt, einem cremigen Milchreis, der heiß mit Butter und Zimt serviert wird, gehört. Familien verstecken oft eine Mandel im Pudding, und wer sie bekommt, gewinnt ein Marzipanschwein. Wenn an Heiligabend in ganz Norwegen die 5-Uhr-Glocken läuten, ist es Zeit für das offizielle Weihnachtsessen. Beliebte Gerichte sind gebratener Schweinebauch oder Ribbe, serviert mit einer Beilage Schweinswurst, Kartoffeln und Sauerkraut sowie gekochtem Kabeljau, der besonders in südlichen Küstenstädten wie Bergen und Stavanger beliebt ist. Eingelegter Hering ist normalerweise als Beilage zu Aquavit, dem mit Kräutern angereicherten Nationalgeist des Landes, erhältlich. Es gibt auch viel Glühwein - Norwegens Einstellung zu Glühwein - und dunkles Bier. Zum Nachtisch machen viele Familien Kransekake, einen mehrschichtigen Kuchen, der einem Weihnachtsbaum ähnelt. Es besteht aus Mandeln, Puderzucker und Eiweiß und ist oft mit Zahnstochern mit norwegischer Flagge verziert.
Das oben abgebildete Ribbe ist ein norwegischer Weihnachtsklassiker. (Mit freundlicher Genehmigung von Flickr-Nutzer Tomas Ekeli) Obwohl der Weihnachtsmann im nahe gelegenen Lappland wohnt, haben die Norweger einen eigenen Schenker: Julenisse, eine ähnliche Figur, die eine rote Strumpfmütze trägt, einen langen weißen Bart trägt und im norwegischen Wald lebt. Er taucht normalerweise an Heiligabend auf - manchmal klopft er an der Tür, manchmal im Verborgenen, aber immer mit vielen Geschenken in der Hand.
Der Weihnachtstag beinhaltet normalerweise einen späten Brunch oder ein frühes Abendessen und der Rest der Woche wird mit der Familie und Freunden verbracht. Tipp: Wenn Sie mit Ihren Feierlichkeiten wirklich norwegisch sind, verwenden Sie für Ihre Urlaubsdekoration nur weiße, nicht farbige Lichter.
Peru
In Peru ist Heiligabend als Nochebuena oder Gute Nacht bekannt. Hier versammeln sich Familien um die Weihnachtskrippe (Weihnachtsbäume sind in den meisten südamerikanischen Ländern nicht so verbreitet), tauschen Geschenke aus und öffnen Geschenke, die bei der Krippe von zurückgelassen werden Santa, außer in den Andenregionen, wo Geschenke traditionell am 6. Januar, dem Fest der Offenbarung, ausgetauscht werden. Nochebuena ist auch die Nacht der Hauptweihnachtsmahlzeit, die in der Regel nach dem Misa de Gallo oder 22.00 Uhr Rooster Mass stattfindet. Gebratener Truthahn ist in der Regel das Hauptgericht, begleitet von Beilagen wie Tamales, Knoblauch-Reis und Apfelmus. Ähnlich wie in Süditalien ist Panettone ein Lieblingsdessert, das mit einer Tasse dampfender und würziger peruanischer heißer Schokolade serviert wird. Champagner ist auch ein Grundnahrungsmittel, insbesondere zum Anstoßen auf die Geburt des Jesuskindes, dessen Figur nach der Messe in der Krippe steht. Sobald die Kinder ihre Geschenke öffnen, gehen sie ins Bett und überlassen es den Erwachsenen, bis in die frühen Morgenstunden zu feiern.
Zu Weihnachten genießen die Peruaner eine Scheibe Panettone- Brot mit ihrer traditionellen Marke scharfer heißer Schokolade. (Mit freundlicher Genehmigung von Flickr-Nutzer David Zhou) Philippinen
Weihnachten ist einer der am meisten erwarteten und verehrten Feiertage auf den Philippinen, wobei Heiligabend die Nacht ihres traditionellen Nochebuena- Festes ist. Hier bedeutet dies Gerichte wie Queso de Bola oder Edamer Käse; Puto Bumbong, ein purpurfarbener Klebreis, der in Bambusrohren gedämpft und mit Butter und einer Mischung aus Zucker und Kokosnuss serviert wird; Ein süßes Brot, das als Ensaymada und Schinken bekannt ist. Dieses Familienessen wird auf einem Tisch mit bunten Früchten serviert und findet in der Regel nach der Mitternachtsmesse statt, die manchmal bis zum Sonnenaufgang dauert. Der Weihnachtsmorgen ist eine Zeit für Besuche mit Großfamilien, insbesondere älteren Verwandten, mit anschließendem Mittagessen.
In Nochebuena servieren die Filipinos Puto Bumbong, gedämpften Purpurreis mit Zucker und Kokosnuss sowie ein süßes Brot namens Ensaymada . (Mit freundlicher Genehmigung von Flickr-Nutzer Anton Diaz) Zimbabwe
Die Europäer brachten ihre Weihnachtstraditionen zuerst nach Simbabwe, und heute sind sie Teil der lokalen Tradition, darunter Dinge wie der Weihnachtsmann und Weihnachtslieder. Der Urlaub hier ist eine Sommerangelegenheit, dh Lebensmittel wie Obst, Sadza - ein Grundnahrungsmittel für Maismehl - und gebratenes Fleisch, das oft ganz über dem offenen Feuer gekocht und im Freien mit dem gesamten Dorf geteilt wird. Dies kann jedes Wildfleisch sein, von Ziege über Ochse bis hin zu Warzenschwein. Eine besondere Weihnachtsspezialität für Simbabwer ist jedoch Hühnchen mit Reis. Diese typisch teure Mahlzeit ist das Hauptgericht am Weihnachtstag.
In Simbabwe besteht das Weihnachtsessen häufig aus Fleisch, das am offenen Feuer und in der Sadza gekocht wird. (Mit freundlicher Genehmigung von Flickr-Nutzer Dan Mason)
