Forscher sind seit langem auf der Suche nach Wegen, nicht biologisch abbaubaren Kunststoff zu zersetzen - und sie haben einige ziemlich kreative Konzepte entwickelt, beispielsweise, wie man Horden von Mehlwürmern darauf herumfummeln lässt. Aber was wäre, wenn Sie zerbrochenes Plastik nehmen und es in Lebensmittel verwandeln könnten? Die moderne Bauerin Anna Roth berichtet von einer österreichischen Designerin, die genau das mit Hilfe eines plastikfressenden Pilzes tut.
Das Geheimnis liegt in einem seltenen Pilz namens Pestalotiopsis microspora . Vor einigen Jahren entdeckten Forscher den Pilz, der eine Art Kunststoff namens Polyurethan aufnehmen kann, im Regenwald des Amazonas in Ecuador. Die Designerin Katharina Unger, die früher beispielsweise daran gearbeitet hat, fliegende Eier in menschenfreundliche Lebensmittel zu verwandeln, nutzte in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern der Universität Utrecht und Julia Kaisinger vom LIVIN-Designstudio die Kraft des plastikfressenden Pilzes, berichtet Roth.
Das Ergebnis heißt Fungi Mutarium - eine beeindruckende Kombination aus Kreativität, Wissenschaft und Design. Das Prototypprojekt verwendet pilzähnliche Agar-Schoten (eine Gelatine auf Algenbasis) als Nährstoffbasis für den Pilz. Die Schoten sind mit Plastik und Pilzen gefüllt und mit einer „Wachstumskugel“ bedeckt. Mit der Zeit verschlingt der Pilz das Plastik zusammen mit dem Zucker und den Stärken, die im Agarhalter enthalten sind. Die dabei entstehende geschwollene, pilzartige Tasse kann mit anderen Lebensmitteln gefüllt oder ganz gegessen werden.
Unger sagt Dezeen, dass das Endergebnis je nach Pilzsorte unterschiedlich schmecken kann, dass es jedoch als süß oder süssholzartig beschrieben wird. Der gesamte Prozess dauert von Anfang bis Ende mehrere Monate.
Das Konzept, Pilze zu essen, die einen Müllhaufen verschlungen haben, ist ebenso herausfordernd wie faszinierend. Aber das gesamte Projekt wird durch ein wirklich raumgreifendes Design unterstützt, das den Prozess irgendwie sauber und cool erscheinen lässt. Das Designstudio stellte sogar spezielles Besteck her, damit die Menschen die Pilzhülsen halten und essen können.
Kündigt Fungi Mutarium eine Zukunft an, in der Menschen Pilze fressen, die wiederum Plastikmüll verschlingen? Bisher lässt sich nichts sagen - das Projekt ist lediglich ein Prototyp. Sie sagen, dass der Müll eines Mannes der Schatz eines anderen Mannes ist, aber vielleicht wird es eines Tages auch Essen sein.
