Manchmal fühlst du dich wie eine Nuss, manchmal nicht. Und manchmal fühlt man sich wie ein regional spezifisches, auf die Heimatstadt stolzes Konfekt, das man sonst nirgendwo findet (oder wenn man kann, weiß jeder, dass es nicht so gut ist). An diesem Halloween grüßen wir die Funde, die Platz und Geschmack für eine dauerhafte Bindung haben.
Angesichts der Neigung unseres Landes zu Süßigkeiten ist es nicht verwunderlich, dass das Census Bureau seit 1926 Daten über die Süßwarenindustrie sammelt. Die Regierung kann uns daher sagen, dass der Durchschnittsamerikaner 2010 fast 25 Pfund Süßigkeiten konsumierte.
Und wenn dieser durchschnittliche Amerikaner in Ohio lebte, können Sie wetten, dass Buckeyes dabei war. Oder vielleicht lebte er in Texas und aß Chick-o-Sticks. Unter anderem dank der engagierten Feinschmecker bei NPR, Serious Eats und CNN haben wir eine Zusammenfassung der sieben besten regionalen Funde zusammengestellt:
All die besten Eigenschaften von Candy in einem Klumpen. (Mit freundlicher Genehmigung von Flickr-Nutzer Michael KN) 1. Goo Goo, Tennessee: Der in Nashville geborene, jahrhundertealte Leckerbissen ist mit Marshmallow, Erdnüssen und Karamell überzogen und hat sogar eine eigene App: den Goo Goo Finder. Die Süßigkeiten waren ein regelmäßiger Sponsor einer anderen Ikone in Nashville: der Grand Ole Opry, so NPR, entzückte die Zuhörer mit seinem Slogan: "Go get a Goo Goo ... es ist gooooooood!"
Anmerkung des Herausgebers: Dieser Schriftsteller kommt sehr aus Ohio. (Mit freundlicher Genehmigung von Flickr-Benutzer stevendepolo) 2. Buckeyes, Ohio: Die Buckeyes sind nicht nur die Maskottchen der besten College-Fußballmannschaft des Landes, sondern auch eine altehrwürdige Süßigkeitstradition, die das ganze Jahr über gepflegt wird. Erdnussbutter mit Puderzucker gemischt und in geschmolzene Schokolade getaucht, um der tatsächlichen (und nicht so leckeren) Nuss zu ähneln, sind Rosskastanien fast immer besser, wenn sie zu Hause hergestellt werden.
Marshmallow hat nie ein besseres Zuhause gefunden als mitten in einem Velatis Vanilla Chewy Marshmallow. (Mit freundlicher Genehmigung von Velatis) 3. Velatis-Karamellen, Washington, DC: Meister aller Dinge Karamell, Velatis (dessen neuer Standort in Silver Spring, Maryland, nach einer traurigen Pause von seinem ursprünglichen Standort in der Innenstadt von DC, liegt) bringt Menschenmassen für seine mit Marshmallow gefüllten Vanillekaramellen. Die Wurzeln des Unternehmens reichen nach Angaben der Stadtzeitung bis ins Jahr 1866 zurück und sind nach wie vor ein Grundnahrungsmittel für die Bevorratung von Stuffers.
It's-It ist ein Bay Area-Symbol und hat eine treue Anhängerschaft. (Mit freundlicher Genehmigung von Hank Donat, MisterSF.com) 4. It's-It, San Francisco: Wenn man die Definition von Süßigkeiten ein wenig erweitert, ist It's-It eine Eiscreme-Leckerei, die es wert ist, die Kategorie zu erweitern. Das 1928 erstmals hergestellte, einzeln verpackte Kreations-Sandwich-Eis wird zwischen zwei Haferkeksen eingelegt, bevor das Ganze in dunkle Schokolade getaucht wird. Das Sandwich wurde "das offizielle Essen von San Francisco" genannt. Nehmen Sie das, Ghirardelli.
Der Atlantic City Boardwalk ist so farbenfroh wie das Taffy, für das er bekannt ist. (Foto von Carol Highsmith / Mit freundlicher Genehmigung der Library of Congress) 5. Saltwater Taffy, Atlantic City: Niemand weiß, wie lange es dauern wird, bis sich die Küste von Jersey von der Verwüstung des Hurrikans Sandy erholt hat, oder ob die Taffy-Läden auf der Promenade der Stadt jemals zurückkehren werden oder nicht. Ironischerweise hat die lokale Delikatesse ihre Wurzeln in einer Überschwemmung aus dem 19. Jahrhundert, die das Toffee eines Süßwarenherstellers mit Salzwasser getränkt hatte. Obwohl niemand bewiesen hat, wer es zuerst erfunden hat, hat Joseph Fralinger es sicherlich in den 1880er Jahren populär gemacht, von seinem Promenadenstand bis zu seinem Reich der Geschäfte. Zäh, süß und natürlich salzig, es ist vielleicht das Schwierigste auf dieser Liste zu essen.
Es stellt sich heraus, dass Menschen auf dem Festland, darunter auch Thomas Keller, auch Macadamianüsse mit Schokoladenüberzug mögen. (Mit freundlicher Genehmigung von Flickr-Nutzer Arnold Inuyaki) 6. Macadamia-Nüsse mit Schokoladenüberzug, Hawaii: Obwohl wir uns freuen würden, eine Schachtel Hawaiian Host per Post zu erhalten, wäre es ein wenig traurig, den Hawaii-Teil zu verpassen. "Oh ja, Hawaiian Host wurde im Laufe der Jahre von vielen imitiert, aber die einzigartige Qualität unserer geheimen Milchschokolade wurde nie erreicht", behauptet die Website. Aber was ist, wenn in der französischen Wäscherei mit Zucker bestäubte, mit Schokolade überzogene, karamellisierte Macadamianüsse serviert werden? Das scheint eine sichere Sache zu sein.
Staatlich anerkannte Cookies sind die besten. (Mit freundlicher Genehmigung von Wikimedia) 7. Bizcochito, New Mexico: Das Bizcochito wurde 1989 zum ersten offiziellen Keks eines Staates. Es ist ein Shortbread-Keks mit Zimt- und Anisgeschmack, der Jahrhunderte zurückreicht und viele Aromen aus der Vergangenheit New Mexikos vereint . Ein weiterer saisonaler Favorit, die Cookies, tauchen auch bei wichtigen Community-Events auf.
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