Drei Mahlzeiten pro Tag sind so überbewertet. Zumindest hätte das ein viktorianischer Amerikaner sagen können, wenn er die Aussicht gehabt hätte, nur Frühstück, Mittag- und Abendessen zu sich zu nehmen. NPRs Linton Weeks berichtet, dass die Idee von drei Mahlzeiten pro Tag moderner sein könnte, als wir denken.
Weeks sprach mit der Lebensmittelhistorikerin Helen Zoe Veit, die ihm erzählte, dass einige Amerikaner "als erstes morgens eine separate Mahlzeit zu sich genommen haben, als sie schnell kalte Reste gegessen hätten, bevor sie ein paar Stunden gearbeitet hatten, und sich erst später im Restaurant hinsetzten Morgen zu einem größeren, warmen Frühstück. "
Weeks zeigt anhand von Beispielen aus vergangenen Zeiten auch die verlockende Idee eines „zweiten Abendessens“ - ein Luxus, den man sich bei gesellschaftlichen Veranstaltungen gönnt. Aber warum brauchen die Leute ein zweites Abendessen nach dem ersten?
Veit kreidet es bis spät in die Nacht und Reichtum. Körperliche Anstrengung könnte ein weiterer Hinweis sein. In den 1840er Jahren, schreibt Elizabeth Aldrich, waren die Amerikaner besessen von einem Tanz namens "der Deutsche", der oft nach Mitternacht auf privaten Bällen begann. Angesichts der späten Stunden und energischen Schritte, so Aldrich, wurde den Hostessen gesagt, dass ein zweites Abendessen ein Muss sei.
Eine Etikette von 1885 stimmt dem zu und warnt davor
Es ist nicht das Richtige… einen Ball oder eine Tanzparty zu geben und für magere oder unzureichende Erfrischungen zu sorgen. Die Gastgeberin, die dies tun sollte, würde den Zorn von Witwen und Tänzern gleichermaßen erregen, da das Tanzen die Menschen sehr hungrig macht und die Zuschauer - zweifellos aus Sympathie - auch in der Regel hungrig werden.
Wenn Sie sich das nächste Mal wie eine vierte Mahlzeit fühlen, können Sie einfach sagen, dass Sie das viktorianische Leben nachspielen.
