Die Wissenschaft ist ziemlich sicher, dass Karotten aufgrund ihrer hohen Dosis an Vitamin A (in Form von Beta-Carotin) gut für Ihre Augengesundheit sind. Eine Johns Hopkins-Studie von 1998, wie sie von der New York Times berichtet wurde, fand sogar heraus, dass zusätzliche Pillen bei Personen mit einem Vitamin-A-Mangel das Sehvermögen beeinträchtigen können. Aber wie John Stolarczyk als Kurator des World Carrot Museum nur allzu gut weiß, hat sich die Wahrheit zu einem allgegenwärtigen Mythos entwickelt, den Karotten in einer übergemüsigen Kraft enthalten: der Verbesserung Ihrer Nachtsicht. Aber Karotten können Ihnen nicht helfen, im Dunkeln besser zu sehen, genauso wenig wie Blaubeeren Sie blau färben.
"Irgendwo auf der Reise wurde die Botschaft, dass Karotten gut für Ihre Augen sind, entstellt, um das Sehvermögen zu verbessern ", sagt Stolarczyk. Sein virtuelles Museum mit 125 Seiten voller überraschender und undurchsichtiger Fakten über Karotten untersucht, wie der Mythos so populär wurde: die britische Propaganda aus dem Zweiten Weltkrieg.
Stolarczyk ist sich nicht sicher über den genauen Ursprung der fehlerhaften Möhrentheorie, glaubt jedoch, dass sie vom Informationsministerium, einem Ableger einer subtilen Kampagne zum Verstecken einer für den Sieg der Alliierten kritischen Technologie, bekräftigt und populär gemacht wurde .
Während des Blitzkriegs von 1940 schlug die Luftwaffe oft im Schutz der Dunkelheit zu. Um den deutschen Flugzeugen das Erreichen von Zielen zu erschweren, hat die britische Regierung stadtweite Stromausfälle verhängt. Die Royal Air Force konnte die deutschen Jäger teilweise aufgrund der Entwicklung einer neuen, geheimen Radartechnologie abwehren. Das an Bord befindliche Airborne Interception Radar (AI), das erstmals 1939 von der RAF eingesetzt wurde, konnte feindliche Bomber lokalisieren, bevor sie den Ärmelkanal erreichten. Um dies zu verhindern, lieferte das Ministerium laut Stolarczyks Recherchen, die aus den Akten des Imperial War Museum, des Mass Observation Archive und des UK National Archives stammen, einen weiteren Grund für ihren Erfolg: Karotten.
Im Jahr 1940 war John Cunningham, ein Nachtjäger der RAF mit dem Spitznamen "Cat's Eyes", der erste, der ein feindliches Flugzeug mit KI abschoss. Später hatte er beeindruckende 20 Kills verzeichnet, von denen 19 nachts waren. Laut Dan Lewis, einem Autor von "Now I Know", der ebenfalls Smithsonian.com beigesteuert hat, teilte das Ministerium den Zeitungen mit, dass der Grund für ihren Erfolg darin bestehe, dass Piloten wie Cunningham einen Überschuss an Karotten gegessen hätten.
Eine der vielen Werbeanzeigen, die während des Zweiten Weltkriegs erschienen und den Konsum von Karotten anregten, um das Sehen während der Stromausfälle zu erleichtern. (Mit freundlicher Genehmigung des Flickr-Nutzers US National Archives Bot) Der Trick, der deutsche Taktiker auf eine wilde Gänsejagd schicken sollte, könnte sie wie geplant getäuscht haben oder auch nicht, sagt Stolarczyk.
„Ich habe keine Beweise dafür, dass sie darauf hereinfielen, abgesehen davon, dass die Verwendung von Karotten zur Unterstützung der Augengesundheit in der deutschen Psyche tief verwurzelt war. Es wurde vermutet, dass sie darauf hereinfallen mussten “, schrieb Stolarczyk in einer E-Mail, als er die Unterlagen des Ministeriums für sein anstehendes Buch mit dem vorläufigen Titel„ Wie Karotten zum Sieg des Zweiten Weltkriegs beitrugen “überprüfte . "Es gibt apokryphen Geschichten, dass die Deutschen damit begannen, ihre eigenen Piloten-Karotten zu füttern, als sie dachten, es sei etwas Wahres dran."
Unabhängig davon, ob die Deutschen es gekauft hatten oder nicht, glaubten die Briten, dass der Verzehr von Karotten ihnen helfen würde, während der stadtweiten Stromausfälle besser zu sehen. Überall erschienen Werbeanzeigen mit dem Slogan „Karotten halten Sie gesund und helfen Ihnen, im Blackout zu sehen“ (wie die unten abgebildete).
(Mit freundlicher Genehmigung des World Carrot Museum) Doch der Rübenhunger hörte hier nicht auf - als eine deutsche Blockade von Versorgungsschiffen viele Rohstoffe wie Zucker, Speck und Butter nicht mehr zur Verfügung stellte, konnte der Krieg an der „Küchenfront“ gewonnen werden, wenn sich die Menschen veränderten was sie aßen und wie sie es zubereiteten. Lord Woolton, der Minister für Ernährung, betonte 1941 die Forderung nach Selbstverträglichkeit im Garten:
„Dies ist ein Nahrungsmittelkrieg. Jede zusätzliche Reihe Gemüse in Kleingärten spart Versandkosten. Der Kampf an der Küchenfront kann nicht ohne Hilfe aus dem Gemüsegarten gewonnen werden. Ist eine Stunde im Garten nicht besser als eine Stunde in der Schlange? “
"DR. Carrot “und„ Potato Pete “wurden 1941 eingeführt, um den Konsum überschüssiger Pflanzen im Vereinigten Königreich während des Zweiten Weltkriegs zu fördern. (Mit freundlicher Genehmigung des Flickr-Nutzers jocki84) Im selben Jahr startete das britische Lebensmittelministerium eine Dig For Victory-Kampagne, in der die Cartoons vorgestellt wurden. “Dr. Carrot “und„ Potato Pete “, damit die Leute mehr Gemüse essen (Brot und Gemüse standen während des Krieges nie auf dem Speiseplan). Anzeigen ermutigten Familien, „Victory Gardens“ zu gründen und neue Rezepte zu probieren, bei denen überschüssige Lebensmittel als Ersatz für weniger verfügbare verwendet wurden. Karotten wurden als Süßungsmittel in Desserts in Abwesenheit von Zucker beworben, was auf acht Unzen pro Erwachsener und Woche rationiert wurde. Das „War Cookery Leaflet 4“ des Ministeriums enthielt Rezepte für Karottenpudding, Karottenkuchen, Karottenmarmelade und Karottenflan. Zubereitungen wie „Carrolade“ aus Rutabagas und Karotten stammen aus ähnlichen Quellen.
Die Bürger schalteten regelmäßig Radiosendungen wie „The Kitchen Front“ ein, eine tägliche, fünfminütige BBC-Sendung, die Hinweise und Tipps für neue Rezepte verteilte. Laut Stolarczyk förderte das Lebensmittelministerium so viel zusätzliche Produktion des Gemüses, dass es 1942 einen Überschuss von 100.000 Tonnen Karotten ansah.
(Mit freundlicher Genehmigung des World Carrot Museum) 
(Mit freundlicher Genehmigung des World Carrot Museum) Stolarczyk hat viele der Rezepte probiert, darunter Woolton Pie (benannt nach Lord Woolton), Carrot Flan und Carrot Fudge. Carrolade, sagt er, war eine der merkwürdigsten Ideen.
"Das Ministerium für Ernährung hatte einen Abschnitt, den ich als" dumme Ideen "bezeichne, in dem sie verrückte Ideen herauswarfen, um zu sehen, was bleiben würde - dies war eine davon", sagt er. „Letztendlich waren die Leute nicht dumm. Wenn es schrecklich schmeckte, neigten sie dazu, sich zu scheuen. “
Disneys Zeichentrickfilm-Beitrag zur Kampagne des britischen Lebensmittelministeriums. (Mit freundlicher Genehmigung des World Carrot Museum) Dr. Carrot war überall - Radioshows, Plakate, sogar Disney half aus. Hank Porter, ein führender Disney-Karikaturist, entwarf eine ganze Familie auf der Grundlage der Idee von Dr. Carrot - Carroty George, Pop Carrot und Clara Carrot -, damit die Briten sie der Öffentlichkeit präsentieren.
Dr. Carrot und Carroty George hatten jedoch eine Konkurrenz in den USA - von Bugs Bunny, einem klugen Kerl, der zur selben Zeit geboren wurde. Während Bugs seine eigene Rolle in US-amerikanischen Propaganda-Cartoons spielte, war die Verbindung zwischen seinem Slogan "What's up Doc?" Und dem britischen "Dr. Karotte “ist wahrscheinlich nur ein Zufall.
