Aus irgendeinem Grund kauft mein Mann immer schwedischen Fisch, um einen Snack zu sich zu nehmen, wenn wir unterwegs sind. Bei unserer kürzlichen Fahrt zu Martha's Vineyard, als ich sah, wie er nacheinander die zähen roten Köpfe der Gummifische abbeißt, kam mir der Gedanke: Kommen schwedische Fische wirklich aus Schweden?
Als ich zu Hause ankam, ging ich zu swedishfish.com, der offiziellen Website für die von Cadbury Adams hergestellten Süßigkeiten. Die einzige Erklärung, die ich dort finden konnte, klang, als ob sie von einer Achtklässlerin verfasst worden wäre, die versuchte, sich durch eine Textfrage in einem Pop-Quiz zu schleichen: "Schwedische Fische gibt es schon lange. Die meisten Leute mögen sie. Manche nicht Sie könnten eines Tages ihre Meinung ändern. " Hmm, OK.
Ich suchte nach einer etwas informativeren Quelle und fand etwas aus dem Mental Floss- Magazin, einer Veröffentlichung, die man unbedingt lesen muss, wenn man interessante Fakten über zufällige Dinge wissen möchte. Laut einem Blogbeitrag wurden schwedische Fische ursprünglich von der schwedischen Süßwarenfirma Malaco hergestellt. Malaco stellte Weingummis her - gelatinefreie Bonbons, die klebriger und weniger gummiartig sind als Gummibärchen - in vielen Formen, entwickelte die Fischform jedoch Ende der 1950er Jahre speziell für den Eintritt in den nordamerikanischen Markt. Obwohl Cadbury Adams den Fisch jetzt hier herstellt, verkauft Malaco die fischförmigen Bonbons in Schweden, wo sie "Pastellfiskar" genannt werden.
Die Antwort auf die Frage, ob der schwedische Fisch wirklich aus Schweden stammt, lautet also ja. Aber was ist mit anderen Lebensmitteln mit einer Nationalität im Namen? Können Sie in Dänemark einen Dänen bekommen? Englische Muffins in England? Folgendes habe ich gefunden:
Deutscher Schokoladenkuchen: NICHT DEUTSCH . Nachdem ich einige Zeit in Deutschland verbracht habe, kann ich bestätigen, dass die Deutschen köstliche Schokoladenkuchen machen. Deutscher Schokoladenkuchen ist jedoch nicht dasselbe wie deutscher Schokoladenkuchen, ein feuchter Schokoladenkuchen, der mit klebrigem, mit Kokosflocken gefülltem Zuckerguss überzogen ist und eine ganz amerikanische Erfindung ist. Der Name stammt von German's Chocolate, einer Marke für gesüßte Backschokolade, die Samuel German 1852 für die Baker's Chocolate Company kreierte. Laut Kraft Foods, der nun die Schokoladenmarke Baker's gehört, erschien das Rezept für German's Chocolate Cake erstmals in einer Zeitung in Dallas im Jahr 1857.
Englische Muffins: SORT OF ENGLISH. Was die Amerikaner als englische Muffins bezeichnen, ist mit der englischen Fladenfrikadelle verwandt, die schwammiger ist und als Ganzes gegessen wird, anstatt in Hälften geteilt zu werden. Laut Bimbo Bakeries USA brachte ein Engländer namens Samuel Bath Thomas das Rezept für Muffins, die auf einer heißen Bratpfanne gebacken wurden, 1874 in die USA. Es ist jedoch unklar, wie nahe dieses Rezept an dem aktuellen Produkt von Thomas 'English Muffin lag. In The Glutton's Glossary von John Ayto erklärt der Eintrag für Muffins, dass die Wörter "Muffin" und "Crumpet" im England des 19. und frühen 20. Jahrhunderts, wo der "Muffin Man" seine Produkte verkaufte, oft verwechselt oder verwendet wurden Backwaren aus einem Wagen. Obwohl die Rezepte für diese früheren Muffins sehr unterschiedlich waren, hatte Ayto, wie er schreibt, höchstwahrscheinlich wenig Ähnlichkeit mit dem amerikanischen englischen Muffin, das in den 1970er Jahren in England eingeführt (oder wieder eingeführt?) Wurde.
Dänisches Gebäck: AUSTRIAN, VIA DENMARK. In Dänemark nennt man nach Schulstad Royal Danish Pastry das gesüßte Hefegebäck, das wir Danishes nennen, wienerbrød ( Wiener Brot). Dies liegt daran, dass sie ursprünglich im 19. Jahrhundert von österreichischen Bäckern und dänischen Bäckern, die in Österreich gearbeitet hatten, nach Dänemark gebracht wurden. Die Dänen haben die Leckereien jedoch geprägt und sie schuppiger und knuspriger gemacht als die Wiener.
