Schauen Sie sich das American Cookbook Project an, das vom Ausstellungsservice der Smithsonian Institution gesponsert wird. Die Reiseshow heißt "Key Ingredients" und handelt laut Pressemitteilung von den "historischen, regionalen und sozialen Traditionen, die in den täglichen Mahlzeiten am amerikanischen Tisch verschmelzen".
Es ist ein Kick, die Top 10 Kochbucheinträge durchzusehen (Besucher der Website können über ihre Favoriten abstimmen). Die meisten Stimmen erhält "Blinn", ein polnisches Kartoffelkuchenrezept, das von einer Frau aus St. Charles, Minnesota, eingereicht wurde und sich nur als "Karen" ausweist. Als Beweis, dass Essen mehr ist als Kalorien, schreibt Karen: "Ich habe gute Erinnerungen daran, dass meine Großmutter das gemacht hat, als ich ein Kind war." Und sie fügt hinzu: "Ich kann nicht glauben, dass sie im Alter von 14 Jahren ihre Eltern auf dem polnischen Bahnhof zum Abschied geküsst hat, wohl wissend, dass sie sie nie wiedersehen (und nicht), um besser in dieses Land zu kommen Leben."
Mein Lieblingszungenbrecher eines Rezepts ist Mamas Zwiebelkuchen. Es ist ein Zwiebelkuchen oder eine Quiche. Dies könnte genau das sein, was ich heute Abend zum Abendessen zubereiten werde.
