Roter Thun wird letztes Jahr versteigert. Foto: Dennis Tang
Koyoshi Kimura, der Chef der japanischen Sushi-Kette Kiyomura KK, verlor 155, 4 Millionen Yen - das entspricht 1, 76 Millionen US-Dollar - und nahm den ersten Roten Thun der Saison mit nach Hause, einen 489 Pfund schweren Fisch, der auf einer Auktion in Tokio verkauft wurde, so die Los Angeles Times .
Roter Thun ist der wertvollste Fisch der Welt, sagt der Papier, da es für die Verwendung in Sushi- und Sashimi-Gerichten sehr begehrt ist. Aber mit der wachsenden Nachfrage, vor allem in Japan, sind die Rotfondbestände geschrumpft, sagt Quarz. Es sind nur noch 25.000 ausgereifte Bluefins übrig, sagt die Times . Der neue Rekordpreis übertrifft den bisherigen Rekord vom vergangenen Jahr um 275 Prozent. Sie können den 1, 76-Millionen-Dollar-Fisch hier sehen:
Roter Thun wird in Japan versteigert, und als erster Fisch des Jahres wurde der Preis weit über den tatsächlichen Marktwert erhöht. "Dennoch", sagt Quartz, "spiegelt die Auktion ein grundlegendes Problem von Angebot und Nachfrage wider: Die Populationen von Rotem Thun schwinden, während Japans Appetit auf Ootoro- Sushi, das aus dem Bauch des Thunfischs stammt, weiter zunimmt ."
Die aggressiven Auktionen, so die Times, spiegeln nicht nur das Problem von Angebot und Nachfrage wider, sondern könnten auch das Problem treiben.
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