Die Bärensaison in New Jersey beginnt erst in zwei weiteren Monaten, aber die staatlichen Behörden versuchen bereits, die Menschen auf das andere rote Fleisch vorzubereiten. Laut der New York Times hoffen die Beamten, dass die Jäger versuchen, einen Bären einzusacken. In den vergangenen Jahren hatte der Staat Schwierigkeiten, Menschen dazu zu bringen, an der sehr kurzen Bärensaison teilzunehmen - nur sechs Tage -, die New Jersey 2010 wieder einführte, als die Population der Schwarzbären zunahm.
In diesem Jahr dauert die Saison vom 8. bis zum 13. Dezember, und die Beamten von New Jersey hoffen, dass lizenzierte Jäger mehr als die 251 Bären aufnehmen, die letztes Jahr getötet wurden. Der Staat verteilt sogar Rezeptbücher an Leute, die einen Bären mitbringen und mit dem Kochen von Ursinenfleisch möglicherweise nicht vertraut sind. Es ist angeblich sehr lecker (es sei denn, der Bär hat viel Fisch gegessen), und neben dem staatlich anerkannten Kochbuch sollten angehende Bärenfresser in der Lage sein, viele andere kulinarische Ratschläge zu finden.
Warum die Forderung nach einer Reduzierung der Bärenpopulation? Bären, insbesondere Schwarzbären, meiden Menschen, aber in den letzten Jahren haben immer mehr Begegnungen zwischen ihnen und uns auf beiden Seiten manchmal tödliche Folgen gehabt. Letzten Monat wurde ein Rutgers-Student von einem Schwarzbären getötet, und letzte Woche wurde ein Schwarzbärenbaby tot im Central Park aufgefunden.
