Achtundsechzig Prozent der Kaffeetrinker in den USA verwenden irgendeine Art von Zusatz, entweder einen Milchkännchen oder einen Süßstoff oder beides. Und wenn dieser Zusatz in Form eines Plastikbehälters für eine Portion kommt, landet er wahrscheinlich auf einer Mülldeponie.
Diese Hülsen - Sie haben sie in Hotels, Flugzeugen, Restaurants und Konventionen gesehen - sind insofern praktisch, als sie häufig lagerstabil sind und in kleinen Dosen verwendet werden können. Das ist nicht von Natur aus schlecht; Die Idee, einen winzigen Behälter Milch zu verwenden, um zu vermeiden, dass ein Liter Milch geöffnet und möglicherweise ausgeworfen wird, ist richtig.
Sie sind jedoch in der Regel nicht recycelbar und daher für die Umwelt katastrophal. Milliarden werden jährlich verbraucht und dann in den Müll geworfen. In den letzten Jahren haben mehrere unternehmungslustige Forscher und Vermarkter versucht, dieses Problem mit etwas Spaßigem zu lösen: auflösbaren Milchkapseln.
Martha Wellner, eine Doktorandin an der Martin-Luther-Universität in Deutschland, hat die vielleicht vollständigste Lösung gefunden, die wir je gesehen haben. (Bisherige ähnliche Lösungen waren mehr Konzepte als Produkte.) Wellners Produkt besteht im Wesentlichen aus einer einzelnen Portion Milch, die in einer Zuckerkruste eingekapselt ist. Diese Zuckerkruste kann variieren - Saccharose macht sie sehr süß, Erythrit etwas weniger -, aber in beiden Fällen ist sie eine einstückige Lösung, die in eine Tasse schwarzen Kaffee getropft wird. Der Kaffee löst den Zucker auf und setzt sowohl den Zucker als auch die Milch in der Tasse frei.
Derzeit gibt es keine Lösung, wenn Sie Ihren Kaffee mit Milch, aber ohne Zucker mögen, obwohl das Team sagt, dass sie daran arbeiten. In jedem Fall sollen die Schoten bis zu drei Wochen bei Raumtemperatur aufbewahrt werden - alles ohne Plastik.
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