Ein Anti-Gas-Medikament für Kühe könnte den nächsten Burger weniger umweltschädlich machen. Es ist seit langem bekannt, dass eine der Hauptursachen für die Entstehung von Treibhausgasen die Fleischindustrie ist, insbesondere die Kühe, die Milch produzieren und in Steak verwandelt werden.
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Nach Angaben der Environmental Protection Agency produzieren Kühe als Wiederkäuer jeden Tag Tonnen Methangas in einem Prozess namens "enterische Fermentation", die bis zu 26 Prozent aller Methanemissionen in den Vereinigten Staaten ausmacht. Mit jedem Rülpsen der Kuh gelangt eine weitere Methanblase in die Atmosphäre und verhindert, dass etwas mehr Wärme den Planeten verlässt. Trotz vieler Aufrufe, das Fleisch von mehreren Umweltorganisationen zu reduzieren, scheinen die Amerikaner ihre saftigen Burger nicht aufgeben zu wollen.
Ein niederländisches Unternehmen gibt an, ein Medikament entwickelt zu haben, das den Verzehr von Rindfleisch unschuldig machen könnte. Geben Sie "Project Clean Cow", eine Substanz, die in der Lage sein könnte, die Kühe von etwas von ihrem Gas zu entlasten, ohne ihre Milch zu beeinflussen, nach Vice Munchies .
Forscher unter der Leitung von Alexander Hristov von der Penn State University führten einen 12-wöchigen Versuch an 48 Milchkühen durch, denen unterschiedliche Mengen des methanhemmenden Pulvers verabreicht wurden. Die Menge an Gas, aus der die Kühe rülpsten, wurde durch in ihre Nasenlöcher eingeführte Schläuche und durch Sensoren in ihren Futterschlitzen gemessen. Am Ende des Versuchs stellte Hristov fest, dass der Methaninhibitor nicht nur die Rülpsen um 30 Prozent einschränkte - auch die Kühe nahmen stark zu.
"In unserem Fall ging diese Energie nicht in die Milchproduktion, aber die Kühe nahmen tatsächlich mehr Körpergewicht zu, im Grunde war die Energie auf die Gewichtszunahme ausgerichtet", sagt Hristov gegenüber Chris Mooney für die Washington Post .
Nach den in den Proceedings der Natural Academy of Sciences veröffentlichten Ergebnissen nahmen mit dem Methaninhibitor behandelte Kühe bis zu 80 Prozent mehr Körpergewicht zu als die Kontrollgruppe, ohne dass ihre Milch beeinträchtigt wurde. Die Wissenschaft scheint vorerst solide zu sein, aber mehrere Experten, die nicht mit der Studie verbunden waren, sagten zu Mooney, dass die Ergebnisse Potenzial hätten.
"Es wäre wichtig, die Studie über die 12 Wochen der Studie hinaus auszudehnen, etwa über eine ganze Saison oder sogar über mehrere Jahreszeiten hinweg, um die Auswirkungen auf die Tiere sowie die Quantität und Qualität der Produkte vollständig zu bewerten", so Francesco Tubiello. Ein Experte der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen erklärte gegenüber Mooney.
Aber wenn alles gut geht, könnte Ihr nächstes Steak nicht nur weniger zum globalen Klimawandel beitragen, sondern auch saftiger sein - kein schlechter Kompromiss.
