Sie sollten nicht direkt vor dem Schlafengehen, vor dem Schwimmen oder vor vielen medizinischen Eingriffen essen. Aber sollten wir dieser Liste das Essen hinzufügen? Es ist unklar, sagt die Wissenschaft.
Einige behaupten, dass das Essen im Stehen zu einer Gewichtszunahme führen wird. USA Today schreibt:
Studien zeigen, dass Menschen, die aus Zeitgründen auf Mahlzeiten verzichten, sich möglicherweise unerwünschte Kalorien kosten. Kanadische Forscher baten eine Gruppe von Menschen, über einer Küchentheke aus Plastikbehältern zu essen, während eine zweite Gruppe eine identische Mahlzeit von einem Teller aß, der sich an einen Tisch setzte.
Bei ihrer nächsten Mahlzeit ein paar Stunden später reduzierten die "Steher" etwa 30 Prozent mehr Kalorien als die "Sitter". Die Forscher stellten die Theorie auf, dass das Essen auf Ihren Füßen psychologisch nicht als "echte Mahlzeit" und als Folge davon Menschen registriert kann sich unbewusst erlauben, später am Tag mehr zu essen.
Aber viele von uns essen immer noch im Stehen, unabhängig von dieser Art von Schimpfen. Und BBC Future sagt, dass es für Sie wahrscheinlich in Ordnung ist. Diejenigen, die sich zum Essen hinsetzen, geben 34 Prozent länger für ihre Mahlzeiten aus als diejenigen, die stehen, so dass stehende Mahlzeiten Ihren Schal eher schmelzen als schmecken können. Aber die Wissenschaft legt nahe, dass es nicht wirklich wichtig ist, wie schnell Sie essen. Hier ist BBC Future:
Es gibt nur sehr wenige Studien, in denen schnelle und langsame Esser verglichen werden. Dies liegt zum Teil daran, dass es nicht einfach ist, Menschen zufällig zu einer bestimmten Essgeschwindigkeit zu veranlassen und diese dann bei jeder Mahlzeit durchzusetzen. Eine Studie aus dem Jahr 1994 bezog Fragen zur Essgeschwindigkeit in eine Untersuchung der Ernährungsgewohnheiten ein. Sie fanden heraus, mit welcher Geschwindigkeit Sie geglaubt hatten, Sie hätten nichts mit der Häufigkeit von Verdauungsstörungen zu tun. Untersuchungen aus dem Jahr 2010 haben das Gleiche ergeben, aber diese beiden Studien beruhen auf unserer Fähigkeit, unsere Essgeschwindigkeit genau zu beurteilen und ehrlich zu berichten.
Dieses Problem wurde in einer südkoreanischen Studie behoben, in der festgelegt wurde, wie lange eine Gruppe von Kadetten, die an der Armed Forces Nursing Academy ausgebildet wurden, tatsächlich brauchte, um ihre Mahlzeiten zu beenden. Mit ihrem reglementierten Leben, in dem sie alle zur gleichen Zeit aufwachten, aßen und trainierten, waren sie die ideale Gruppe von Menschen zum Lernen. Der einzige Unterschied in ihrer täglichen Routine war die Geschwindigkeit, mit der sie zu essen wählten. Wenn man sich die Studie noch einmal genauer ansieht, scheint die Geschwindigkeit des Essens wenig Einfluss auf die Verdauungsstörung zu haben.
Selbst Schnellesser, die schneller essen als alle anderen (wenn auch normalerweise im Sitzen), scheinen nicht mehr Verdauungsstörungen zu bekommen als diejenigen, die in einem menschlicheren Tempo essen. All dies scheint darauf hinzudeuten, dass die Vorstellung, dass es schlecht für Sie sein könnte, im Stehen zu essen, bestenfalls von den wissenschaftlichen Beweisen nicht gestützt wird. Stehen Sie also hoch und hungrig.
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