Als jemand, der scharfe Soße als Grundnahrungsmittel in der Küche ansieht, habe ich mich besonders auf die April-Ausgabe des Smithsonian- Magazins gefreut. Darin ist ein Artikel von Brendan Borrell über einen amerikanischen Ökologen enthalten, der Chilis in Bolivien untersucht, um die Methode der Natur zu ermitteln, die hinter dem scharfen Wahnsinn steckt. Es ist eine lebhafte Lektüre, die Sie genießen werden, ob Sie es heiß mögen oder nicht. (Und nein, das sage ich nicht nur, weil ich in der Zeitschrift arbeite.) Schauen Sie mal rein! Und wenn es Sie hungrig macht, lesen Sie diese Rezepte von Sarah of Surprising Science sowie den Beitrag meiner Co-Bloggerin Lisa, in dem es darum geht, ob Bohnen und Chilis zusammengehören.
Um zu demonstrieren, wie jemand auf den Kick einer sehr scharfen scharfen Soße reagiert, finden Sie hier einige Bilder aus meiner Zeit als Reporter bei einer kleinen Zeitung (was manchmal bedeutete, meine eigenen Geschichten zu illustrieren - diese ging mit einem Stück über eine lokale scharfe Soße einher Geschäft). Peinlich für mich; hoffentlich amüsant für dich!
