Als James Joyce sich hinsetzte und in Ulysses schrieb: „Ihre Bratpfannenkuchen sind goldbraun und Königin Anns Pudding von herrlicher Cremigkeit“, ahnte er wahrscheinlich nicht, dass Blogger im 21. Jahrhundert Jahrzehnte später versuchen würden, genau das Essen zu kochen er beschrieb. In den letzten Jahren hat sich jedoch eine Vielzahl von Blogs über literarische Lebensmittel im Internet angesiedelt, die die Rezepte für die epischsten Delikatessen und kulinarischen Katastrophen der Literatur enthalten.
Mit sowohl echten als auch erfundenen Rezepten versuchen die heutigen Blogger von literarischem Essen, nicht nur ein Gericht nachzubilden, sondern auch die Szene, die ein Gericht in seinem größeren literarischen Kontext umgibt. Der Schokoladenkuchen in Roald Dahls klassischer Matilda zum Beispiel ist nicht nur eine Ode an Völlerei, sondern auch ein Symbol für die wahnsinnige Foltertaktik der Trunchbull, die den armen Bruce Bogtrotter dazu zwingt, den Kuchen vollständig zu schlucken.
Nicole Villenueve, Autorin des beliebten Literaturblogs Paper and Salt, sucht nach den Rezepten berühmter Autoren und literarischer Persönlichkeiten. "Ich kann gelegentlich die Rezepte finden, die sie selbst verwendet haben", sagt sie, "ob in ihren Briefen oder ihren Papiersammlungen." Villenueve konzentriert sich nicht nur auf die Gerichte in der Fiktion, sondern auch auf die wahren Favoriten von Autoren wie EB White und Raymond Chandler. (Vor kurzem hat sie das Rezept für den Lieblingscocktail von Robert Penn Warren veröffentlicht).
Cara Nicoletti, eine Bloggerin, Bäckerin und Metzgerin in New York, erfindet Rezepte, die von literarischen Essensszenen inspiriert sind, in Yummy-Books, einem Blog, das sich hauptsächlich auf literarische Beschreibungen stützt. „Die meisten Romane enthalten keine wirklichen Rezepte“, sagt sie, „was sie so kreativ und unterhaltsam macht. Meine bevorzugten literarischen Essensszenen sind etwas vage - wie die nicht näher bezeichnete Rote-Beeren-Torte in Steinbecks East of Eden -, weil sie mir viel Raum lassen, um sie zu interpretieren und mir vorzustellen. “
Am anderen Ende des Spektrums steht Nicole Gulotta, deren Blog eatthispoem die Leser einlädt, Rezepte zu probieren, die von den Grundfrüchten und Jahreszeiten inspiriert sind. Sie verwendet den Rahmen eines Gedichts und entwickelt ein Rezept, das „in gewisser Weise die Essenz des Originaltextes widerspiegelt“. Das Rezept folgt dem Gefühl des Textes im Gegensatz zu einer gemessenen Formel. "Das Gedicht lebt jetzt auf und neben der Seite", sagt Gulotta.
Und warum das machen? Was nützt es, wie Figuren aus einem Roman zu essen? Für die meisten ist es die Chance, sich in einen Lieblingsroman oder ein Lieblingsgedicht einzufügen, indem man sich an den wichtigsten menschlichen Aktivitäten beteiligt: dem Essen. "Weil ich so tief mit diesen Charakteren verbunden bin", sagt Nicoletti, "schien mir das Essen, das sie aßen, eine ganz natürliche Art zu sein, ihnen näher zu sein." Wenn wir das Essen eines Lieblingsautors kochen, können wir uns als Teil fühlen des Buchschreibens, weil, wie Villenueve hinzufügt, das Kochen „ein sehr ähnlicher Prozess ist wie das Schreiben“.
Der Prozess funktioniert in beide Richtungen; Einerseits lädt das Essen wie eine Figur aus einem Roman die Leser in unsere Lieblingsbücher ein, aber es lockt auch unsere Lieblingsfiguren in die reale Welt.
Niemand hat mehr Aufmerksamkeit auf diese Theorie gelenkt als die Historikerin und Kuratorin Lucy Worsley, die die Kunststücke berühmter historischer Persönlichkeiten vollbringt (vor allem, indem sie die gleichen Gerichte kocht), um zu erfahren, wie das Leben in den Tagen von damals gewesen sein muss Heinrich der Achte. An einem bestimmten Tag kann man Worsley finden, der Pfund Fasane kauft und Gallonen Salzwasser schluckt. Lauren Collins beschreibt in ihrem Profil von Worsley in The New Yorker genau dieses Phänomen: "Essen und Trinken sind vielleicht die effektivsten Werkzeuge von Worsley, um die Vergangenheit wiederzubeleben."
Essensszenen sind für die Leser so bemerkenswert, wie es scheint, als ob Essenserinnerungen über die größten Ereignisse im wirklichen Leben triumphieren. Die denkwürdigsten Szenen in einem Buch sind oft die mit viszeralen Beschreibungen von Lebensmitteln, die Sie entweder hungern oder würgen lassen. „Ich erinnere mich an bestimmte Szenen in Büchern, die sich nur auf die darin verzehrten Lebensmittel stützen“, sagt Nicoletti, „aber es geht auch andersherum. Meine Erinnerungen an bestimmte Lebensmittel hängen auch mit meinen Erinnerungen an das Lesen bestimmter Romane zusammen. “
Wenn Nahrung der Weg zum Herzen eines Mannes ist, können Beschreibungen von Nahrungsmitteln der Weg zu den Augen eines Lesers sein. Und das Kochen dieser Beschreibungen bringt sie direkt an den Tisch. "Essen ermöglicht es einem oft, ein bisschen mehr in die Geschichte einzusteigen, als man sonst könnte", sagt Villenueve. "Sie sind vielleicht nicht in Paris gewesen, aber mit Hemingway können Sie ein paar Austern schlürfen und stellvertretend durch ihn leben."
Welches Essen aus der Literatur möchten Sie am liebsten selbst kochen können? Lassen Sie es uns wissen und wir leiten Ihre Anfragen weiter!
