Wo Männer gegangen sind, sind zwei Dinge unvermeidlich mitgegangen: Ratten - und Weinreben. Der eine schlich sich an Bord der ersten Boote nach Amerika, lebte von Bröseln und war dazu bestimmt, eine ganz neue Hemisphäre zu erobern, so sicher wie die Europäer selbst. Der andere war liebevoll in Koffern mitgepackt und in der Hoffnung, dass er genauso schnell Obst, Saft und Wein liefern würde wie im Mutterland. Und die Weinrebe tat es. Als die Spanier in die Karibik einfielen und sich in Mexiko ausbreiteten, wuchsen hinter ihnen Weinberge wie Steinhaufen, die die Spur eines Hirten markieren. Vitis vinifera kämpfte im schwülen Südosten, aber Mexiko und Texas wurden zu Zentren der Weinproduktion, ebenso wie Kalifornien von Süden nach Norden entlang der Route der katholischen Missionare. In der Zwischenzeit hat sich die Gemeine Traube im Rest der Welt niedergelassen. So wie die Phönizier die Art vor Jahrtausenden nach Sizilien und auf die Iberische Halbinsel gebracht hatten, brachten die Seeleute der Neuzeit ihre Weinreben nach Südafrika, Australien, Tasmanien und Neuseeland. Die Art gedieh in Chile, produzierte im Napa Valley Superkulturen und wurde im australischen Barossa Valley berühmt.
Wie Ratten und Menschen hatte V. vinifera die Welt erobert.
Heute geht der Ausbau weiter. Neue Weinindustrien wachsen in alten Gegenden wie Zentralafrika und Indien, während alte Industrien in Baja California und Texas neu entdeckt werden. In China, das in einer kapitalistischen Welt zu einem hungrigen Riesen aufsteigt, machen sich Winzer den Durst nach dem weltweit beliebtesten funky Saft zunutze. Und in England profitieren sie von den traubenfreundlichen Auswirkungen der globalen Erwärmung. Von den hohen Bergen der Anden bis zu den sengenden Ebenen des äquatorialen Afrikas fließt Traubenwein aus der Erde. Es folgen einige Orte, an denen Touristen möglicherweise nie gewusst haben, dass es Wein zum Probieren gibt.
Die 400 Jahre alte „Mutterrebe“ von North Carolina ist möglicherweise die älteste Weinrebe in Amerika. Die Pflanze der einheimischen amerikanischen Rebsorte Vitis rotundifolia produziert immer noch Früchte, während junge Klone dieser Rebsorte jetzt von lokalen Weingütern verwendet werden, um einen traditionellen Süßwein aus North Carolina namens Muscadine oder Scuppernong herzustellen. (Foto mit freundlicher Genehmigung von VisitNC.com) North Carolina . North Carolina gehörte einst zu den führenden Weinanbaugebieten Amerikas. Als die Prohibition einsetzte, geriet die Branche in Vergessenheit und lag jahrzehntelang in Trümmern. Aber jetzt feiert der Wein aus North Carolina ein Comeback. 2001 waren einundzwanzig Weingüter landesweit in Betrieb, 2011 waren es 108. Viele stellen Wein aus einer amerikanischen Rebsorte her, die Muscadine oder Scuppernong ( Vitis rotundifolia ) genannt wird. Das Getränk ist aromatisch und süß - und an einem warmen Abend auf der Schaukel der Veranda angeblich schmackhafter als Limonade. Aber auch hier kommen bekannte Sterne der Art V. vinifera vor. RayLen Vineyards stellt eine hervorragende Mischung auf Cabernet-Basis namens Kategorie 5 her, benannt nach dem Zyklon mit hoher Oktanzahl, der an der Küste lag, als die Familie gerade einen Jahrgang in Flaschen abfüllte. RagApple Lassies roter Zinfandel ist scharf und pikant wie der klassische Zins von Kalifornien; und Raffaldini Vineyards and Winery betreibt den Slogan „Chianti in the Carolinas“, Sangiovese und Vermentino sind das rote und weiße Flaggschiff. Ein guter Ausgangspunkt für eine Verkostungstour ist die Stadt Winston-Salem, das Tor zum Weinland des Yadkin Valley. Besuchen Sie auch die Mutterrebe. Diese Muscadine-Weinrebe wurde um 1600 auf Roanoke Island aus Samen gewonnen. Generationen von Hausmeistern sind seitdem gekommen und gegangen, während sie Wache über die Mutterrebe standen, deren Baldachin zeitweise zwei Morgen bedeckt hat und die 2010 während eines Unkrautbekämpfungsausflugs eines örtlichen Energieversorgungsunternehmens einen ungeschickten Pestizidunfall kaum überstanden hat. Möchten Sie die Früchte dieser alten Dame probieren? Duplin Winery stellt einen halbsüßen Muscadine aus Reben her, die direkt von der Mutterrebe selbst vermehrt werden.
China . In Teilen von Chinas innerem Weinland zittern die Rebsorten, die sich in Sichtweite des Mittelmeers entwickelt haben, als der Herbst in den sub-sibirischen Winter einbricht. Um zu verhindern, dass ihre Reben sterben, müssen die chinesischen Bauern sie nach der Ernte umwerfen, zu Boden beugen, sie unter 20 cm Erde begraben und hoffen, sie im Frühjahr wieder zu sehen. Obwohl die Methode mühsam ist, scheint sie gut zu funktionieren, und die Weine der Zentralprovinz Hebai haben den schmeichelhaften regionalen Spitznamen „Chinas Bordeaux“ hervorgebracht. Die moderne Weinindustrie des Landes erlitt jedoch 2010 einen erniedrigenden Schlag, als sechs Personen inhaftiert wurden Zusammenhang mit der Entdeckung gefährlicher Chemikalien, die für Aroma- und Farbstoffe verwendet werden, in einer Reihe bekannter hebaiischer Weinmarken, darunter Yeli und Genghao. Im ganzen Land räumten die Einzelhändler ihre Regale von verdächtigen Flaschen ab - von denen viele fälschlicherweise als High-End-Produkte eingestuft wurden und einige nur 20 Prozent echten Wein enthielten. Schlimmer noch, einige Weinflaschen (2, 4 Millionen pro Jahr) der „Weinkellerei“ Jiahua Wine Co. enthielten überhaupt keinen Wein - nur eine meisterhaft handgefertigte Mischung aus Zuckerwasser und Chemikalien. Aber durstige Reisende müssen ab und zu etwas trinken, und wenn Sie nicht in Rom sind, müssen Sie möglicherweise nur trinken, was die Chinesen trinken. Zum Glück kennt dieses Land Wein. Ja wirklich. Der Nachweis der einheimischen Weinherstellung geht auf 4.600 Jahre vor dem Erscheinen von V. vinifera zurück, und heute erlangt China einen Ruf als Produzent seriöser Weine. ("Ernst" ist die Art und Weise, wie der Önophile "gut" sagt - obwohl man beachten muss, dass "verspielte" Weine auch gut, wenn nicht sogar seriös sein können). Betrachten Sie unter anderem Chateau Junding, Changyu Winery und Dragon Seal.
Ist das wirklich Wein? Wahrscheinlich, weil Changyu zu den angesehensten Weingütern Chinas gehört, aber der falsche Weinskandal von 2010 hat Millionen betrogener Verbraucher dazu veranlasst, zu murmeln: „Ich kann nicht glauben, dass es kein Wein ist.“ Stattdessen verwendeten mehrere Marken Zuckerwasser und Chemikalien - und waren betrügerisch Etiketten. (Foto mit freundlicher Genehmigung des Flickr-Nutzers hnauheimer) Baja California . Von der Spitze der Halbinsel Baja bis zur Grenze zu den Vereinigten Staaten wachsen Weinberge in Wüstenschluchten, die von Quellen bewässert und von Dattelpalmen und Mangobäumen beschattet werden. Reisende, die sich bei Einheimischen erkundigen, werden sich möglicherweise bald im Besitz einer frisch gefüllten Pepsi-Flasche befinden mit zwei Litern rotem, halb spritzigem, alkoholischem Saft. Aber in den nördlichen Tälern von Guadalupe, San Vicente und Santo Tomás finden Touristen das Ernsthafte - Weine, die so fein und wählerisch sind, dass sie Glasflaschen mit Korken und Etiketten verlangen. Unter den Leuten, die über besonders großartige Jahrgänge der 1960er Jahre und über bestimmte Pinots sprechen, die gerade ihren Höhepunkt erreichen, oder darüber, ob ein Bordeaux davon profitieren könnte, für einige Jahre „abgelegt“ zu werden, sind die Weine von Baja auf dem Vormarsch ein nobler Ruf. Die wilde Hitze der Sommer in Baja ist die treibende Kraft für eine Reihe exzellenter Rotweine. Suchen Sie nach Rincon de Guadalupes Tempranillo, einem marmeladenen, kraftvollen Wein mit köstlichen Gerüchen von Speck und Rauch. Und die Xik Bal Baja Cabernet-Mischung ist so kräftig und elegant wie die begehrten Cabs des Napa Valley. Willst du einen Weißwein? Die Nuva von Vinicola Fraternidad ist eine fruchtig-duftende Kombination aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Moscato de Canelli. Besuchen Sie die Bodegas de Santo Tómas, das älteste Weingut in Baja, um einen Vorgeschmack auf die Geschichte zu erhalten. Sie können auch versuchen, eine Flasche Criolla (auch Mission genannt) aufzuspüren, die erste Rebsorte, die die katholischen Missionare vor langer Zeit eingeführt haben.
Indien . Weinreben genießen ein winterloses Wunderland im tropischen Weinland Indien. Das heißt, sie würden es genießen, wenn ihre Hüter nicht die Ruhe der Laubreben induzieren würden, indem sie sie jeden Frühling herunterhacken. "Wir sehen uns nach dem Monsun", sagt der Bauer zu seinen Weinstöcken, und er geht mit seinen Rosenschneidemaschinen weg, um sich um seine Cashew- und Mangobäume zu kümmern. Wenn er sie nicht zurückschneiden würde, würden die Reben das ganze Jahr über gedeihen und sogar zwei Ernten produzieren - jede eine halbherzige, verdünnte Anstrengung von der Rebe, die wirklich mehrere Monate Winterschlaf benötigt, um die beste Leistung zu erzielen. Und wenn der Regen vorüber ist, sprießen und blühen die Knospen, und wenn sich die Blätter in der Sonne entfalten, erscheinen kleine Weintrauben und beginnen ihren stetigen Anstieg in Richtung Reife und Erntezeit - was in diesem auf den Kopf gestellten tropischen Land passiert im März, obwohl es nördlich des Äquators ist. Bizarr. Sula Vineyards ist eines der bekanntesten Weingüter im Bundesstaat Maharashtra, wobei Shiraz, Zinfandel, Merlot und Sauvignon Blanc zu den Hauptsorten zählen. Andere nahe gelegene Orte, an denen Sie an der indischen Weinprobe teilnehmen können, sind Chateau Indage, Chateau d'Ori und Zampa Wines. Aber im Weinland Indiens riecht es nicht nach Rosen. Obwohl die Produktion jahrelang stetig wuchs und die Anbaufläche von Maharashtra von etwa 20 im Jahr 1995 auf 3.000 im Jahr 2009 stieg, war der Markt 2010 stark betroffen. Schlechtes Wetter und die Wirtschaftlichkeit waren die Hauptverursacher, obwohl einige Berichte besagen, dass sich die Branche wieder stabilisiert . Dennoch scheinen die Inder keinen Geschmack für Wein zu entwickeln, wie es die Westler getan haben. Während der Pro-Kopf-Weinkonsum in Frankreich und Italien laut diesem Artikel zwischen 60 und 70 Liter pro Person und in den USA und in China zwischen 25 Liter pro Person liegt, reichen die durchschnittlichen indischen Getränke zwischen vier und fünf Milliliter pro Jahr - gerade genug, um die Luft zu bewegen, schnuppern, schmecken und spucken.
Besuchen Sie uns das nächste Mal, wenn wir unwahrscheinlichere Weinregionen erkunden.
Sula Vineyards ist wahrscheinlich das am besten zugängliche und bekannteste Weingut Indiens. Die meisten Weingüter befinden sich im Bundesstaat Maharashtra in der Nähe von Mumbai. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Flickr)
