Geschrieben von Gast-Bloggerin Abigail Tucker, Mitarbeiterin des Smithsonian- Magazins:
Seekätzchenfilet in Buttersauce? Die kürzlich von PETA gestartete Kampagne „Save the Sea Kittens“ zielt darauf ab, Fische als kuschelige Begleiter und nicht als schwimmende Aufbewahrungsorte für Omega-3-Fettsäuren zu bezeichnen. Auf der Website finden Sie interessante Fakten über Fische und möglicherweise alptraumbedingte Gutenachtgeschichten wie die Abenteuer von Tara the Tuna auf der Fabrik für Seekätzchen. Interessengruppen im Bereich der Fischerei lassen sich nicht überzeugen, und anscheinend finden sogar Kinder - ein Teil der Zielgruppe - das ganze Geschäft ein bisschen, na ja, faul.
Aber natürlich wird der Fisch seit Jahrzehnten umgetauft. Der Name „Chilenischer Wolfsbarsch“ war für die Gäste so verlockend, dass die Kreatur, die früher als Patagonischer Zahnfisch bekannt war, in einigen Gewässern fast aus dem Leben gerissen wurde. "Huren-Eier" wurden geschmacklos genannt, aber "würzige Seeigel" klingen mächtig lecker. Peekytoe-Krabben waren einmal Schlammkrabben; Gefleckter Mondfisch war Stumpfklopfer; Steinlachs war Dornhai.
Jemand muss eine gute "Istanbul (nicht Konstantinopel)" - Typ-Parodie für dieses Phänomen haben. Warum sind Fische so verlockend, sich neu zu branden? Und würde ein Orangen-Roughy mit einem anderen Namen so süß schmecken? (Weil sie früher Slimeheads genannt wurden.)
