Erinnern Sie sich, als ich in einem früheren Beitrag erwähnte, dass ich mir wünschte, ich könnte an einem bestimmten Bierverkostungsseminar teilnehmen, das von den Smithsonian Resident Associates organisiert wurde? Nun, mein Wunsch wurde erfüllt! Das Seminar "Beer Behemoths" fand Anfang dieses Monats im Brickskeller statt, einem Restaurant in DC, das über eine Bierliste mit mehr als 1000 Bieren aus der ganzen Welt verfügt.
Ich schätze, ich habe etwas mehr erwartet, wie es in "What is American Food?" Die Veranstaltung von Resident Associates, an der ich im vergangenen Herbst teilgenommen habe, war stark von der Verkostung und den Vorträgen geprägt. Aber das war beides - der Sprecher, der lokale Craft Brewer Bob Tupper, war ein geborener Geschichtenerzähler, der kaum lange genug innehielt, um während der fast vierstündigen Veranstaltung einen Schluck zu trinken.
Der Platz war voll, als ich ein paar Minuten ins Gespräch kam; Ich drückte mich auf den einzigen Platz, der noch an einem langen Tisch frei war. Die Versuche meiner Mitverkoster, sich vorzustellen, wurden von einem professorisch aussehenden Herrn, der sich so heftig auf Tuppers Foto-Slideshow einer Brauerei in Aktion konzentrierte, dass ich dachte, es könnte eine Abschlussprüfung geben, schockiert. (Er brach in mehreren weiteren Anfällen des Schweigens aus, als die Biere die Zunge der Leute lockerten, und es dauerte nicht lange, bis ich mein Kichern unterdrückte. Tut mir leid, Sir.)
Das erste Bier, das wir probierten, war eines, von dem ich bereits wusste, dass es mir gefällt: Delirium Tremens, ein starkes belgisches Weißbier aus der Brauerei Huyghe. (Es ist auch die medizinische Bezeichnung für ein brutales Symptom, das durch Alkoholentzug hervorgerufen wird). DT ist ein leichtes, sprudelndes Gebräu mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Gewürzen, und es schmeckte sogar noch besser, als ich mich erinnerte, besonders zusammen mit einem Blue Shropshire-Käse (einem scharfen, cremigen Cousin von Stilton). Tupper sagt, dass belgische Ales wie dieses in einem großen Glas mit weitem Mund serviert werden sollten, wobei der Guss etwas unterbrochen werden sollte, damit der größte Teil der Hefe auf dem Flaschenboden verbleibt. (Oder wenn Sie ein hefiges Bier mögen, drehen Sie die Flasche ein wenig herum und werfen Sie alles hinein.)
Dann sind wir zu etwas Besonderem aus der Brauerei und Restaurantkette Gordon Biersch in Virginia Beach übergegangen, von dem uns Brauer Allen Young erzählte. Anscheinend ist der "Urgestiner Dunkel" (auch bekannt als Virginia Native Dark) sein in limitierter Auflage neugebrautes Bier namens Chesbay Dark Horse, das in den späten 1980er Jahren in dieser Region ein großer Erfolg war. Young nennt es ein "seltsam ausgewogenes" Bier, das sowohl Hopfen als auch Malz (und Alkohol mit 7, 2 Prozent) stark belastet. Ich würde es einfach als "angenehm" bezeichnen - etwas, das ich wieder bestellen würde, wenn ich in der Nähe der Brauerei leben würde, aber mir nicht die Mühe machen würde, es zu finden.
Als nächstes stand ein "wee-heavy" Scotch Ale aus dem Leesburg Restaurant und der Brauerei Vintage 50 auf dem Programm. Es wurde 2002 aus englischen Malzen (hell und kristallklar) und Hopfen (First Gold) mit einem Hauch von Haferflocken und gerösteter Gerste gebraut. Der Geschmack war komplex und reichhaltig und erinnerte mich an dunkle Früchte wie Kirschen, während der Geruch mich an eine Milchscheune erinnerte (ob Sie es glauben oder nicht, das ist eine positive Assoziation). Und mit über 9 Prozent Alkohol war es mehr als ein bisschen schwer, würde ich sagen!
Das Chimay Grand Reserve, ein von Trappisten gebrautes belgisches Ale, war einer meiner Favoriten. Es ist ein flaschenkonditioniertes Bier, was bedeutet, dass es nach der letzten Gärung nicht gefiltert wurde. Der Geschmack war malzig und leicht süß und würzig, was mich ein wenig an einen Einsiedlerkeks erinnerte. Was, wenn man so darüber nachdenkt, ziemlich passend ist. Tupper sagte, obwohl er nicht mehr der Meinung ist, dass dies wirklich ein "Craft Beer" ist, weil es in größerem Maßstab hergestellt wird, ist es mit Sicherheit ein sehr gutes Bier.
Ich kann sehen, dass dieser Eintrag sehr lang wird und noch 7 Bier übrig sind, also mache ich hier eine Pause und gebe dir Teil Zwei ein weiteres Mal!
