Am 29. März 1806 näherte sich die Lewis und Clark Expedition Sauvie Island zwischen dem heutigen Clark County, Washington und dem Multnomah County, Oregon. Kapitän William Clark schrieb:
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Das Camp befindet sich auf einem kleinen Rasenplatz, wo die Eingeborenen ihre Kanus transportieren und Wappatowurzeln von und zu einem großen Teich in kurzer Entfernung sammeln. in diesem teich teilen uns die einheimischen mit, dass sie große mengen pappato sammeln, die die frauen sammeln, indem sie ins wasser gehen, manchmal mit einem kleinen kanu am hals festhalten und mit den füßen den wappato oder die wurzelknolle vom boden aus lösen Fasern und es steigt sofort an die Spitze des Wassers, das sie sammeln und in das Kanu werfen. Diese tiefen Wurzeln sind die größten und besten Wurzeln.
Fast ein halbes Jahrhundert zuvor, im Jahr 1749, reiste der Botaniker Pehr Kalm durch New Sweden, das heutige Delaware und das südliche New Jersey, wo auch er Berichte von Indianern hörte, die Hühnereiknollen der Laubpfeilspitze aus Sümpfen und Feuchtgebieten ernteten. Gebacken und gekocht fand Kalm das Fruchtfleisch der Knollen trocken und fast so gut wie Kartoffeln. Die Pflanze erinnerte ihn an eine Art aus seiner Heimat Schweden, die der deutsche Botaniker Carl Ludwig Willdenow als Sagittarius sagittifolia klassifizierte, obwohl Kalm feststellte, dass die nordamerikanische Knolle die europäische bei weitem übertraf. Kalm berichtet in Travels in North America :
Ein einundneunzigjähriger Mann namens Nils Gustafson erzählte mir, dass er diese Wurzeln als Junge oft gegessen habe und dass er sie damals sehr gut mag. Er fügte hinzu, dass die Indianer, insbesondere ihre Frauen, zu den Inseln reisten, die Wurzeln ausgruben und sie nach Hause brachten; und während sie sie hatten, wünschten sie kein anderes Essen. Sie sagten, dass die Schweine, die unglaublich gierig auf sie sind, sie sehr selten gemacht haben.
Wie wurde es genannt? Kalm oder seine Dolmetscher hörten seinen einheimischen Namen als „Katniss“ ausgesprochen. Und die Wildpflanze war nicht das einzige Gemüse, das die Indianer Katniss nannten. Kalm schreibt: "Wenn die Indianer an die Küste kommen und die Rüben der Europäer sehen, geben sie ihnen ebenfalls den Namen Katniss ."
Für den Fall, dass Sie nicht mehr weiterkommen möchten
Vielleicht werden die Hungerspiele, Suzanne Collins 'populäre Trilogie für junge Erwachsene, zu einem Blockbuster-Film, der einen erneuten Appetit auf Nahrungssuche auslösen wird. (Das Buch, das ich nicht gelesen habe, bleibt den Futtersuchtechniken treu, die von vielen frühen Entdeckern beschrieben wurden, obwohl ich verstehe, dass Katniss, die Heldin der Geschichte, für die „kleinen, bläulichen Knollen nicht bis an den Hals geht das sieht nicht nach viel aus. “) Sicher, eine ähnliche Pfeilwurzel (T'zu-ku) kann während des chinesischen Neujahrs in asiatischen Lebensmitteln abgeholt werden, aber vielleicht sollten junge Leser ermutigt werden, sich die Füße nass zu machen. Schließlich gilt Katniss an manchen Stellen als unkrautig invasiv.
Zeichnung von Grundriss der Kräuterkunde zu Vorlesungen, 1805. Bild unten mit freundlicher Genehmigung von Tama Matsuoka, die auch ein Rezept für Katniss zur Verfügung stellt.
