Es gibt nichts Schöneres als ein physisches Buch. Es ist der Geruch der Seiten, das Gefühl des Covers, das buchstäbliche Gewicht der gebundenen Seiten, das das darin enthaltene Wissen greifbar macht. Der Kauf eines in Leder gebundenen Buches ist jedoch ein Dilemma für Bibliophile, die ethische Bedenken haben, ein solches Buch zu unterstützen.
Ein glücklicher Bieter hat kürzlich dieses Hindernis umgangen, indem er das erste Buch gekauft hat, das mit Kollagen aus Quallen aus dem Labor gebunden ist. Für coole 12.790 US-Dollar hat jemand bei eBay diese ökologisch nachhaltige Entwicklung von Leder mit Literatur in Einklang gebracht. Passenderweise bindet der Umschlag Clean Meat von Paul Shapiro, eine Chronik der zellulären Landwirtschaft, in der tierische Produkte wie Fleisch und Leder im Labor gezüchtet werden.
Das Cover von Clean Meat wurde von Geltor angefertigt, einem Unternehmen, das besser bekannt ist für technisches Kollagen für die Kosmetikindustrie, schreibt Jonathan Kauffman für den San Francisco Chronicle. Mit diesem Buch schließt es sich nun den Konkurrenten Modern Meadow und VitroLabs im Bereich der Herstellung von biofabrizierten Ledern an.
Geltor schuf das kultivierte Leder, indem er Hefezellen konstruierte, um während der Fermentation verschiedene Arten von Kollagen zu produzieren. Das wurde dann zu "schlaffen, blassen Blättern" geformt, schreibt Kauffman, bevor es gegerbt und zu einem Zuchtleder verarbeitet wurde. Laut Kristin Hugo von Newsweek entschied sich das Team für die Verwendung von Kollagen aus Quallen als Umschlag, da es eine Formbarkeit aufwies, die es "flexibel, aber fest" machte, was dem Buch ein besonders realistisches Gefühl verlieh.
Die Verwendung von Bioleder anstelle traditioneller Tierhäute ist nicht nur ethisch oder umweltschädlich. Wie Shapiro Kauffman betont, kann es sich auch um eine Frage der Praktikabilität handeln. Das liegt daran, dass Leder aus dem Labor jede Form annehmen kann, die der Verbraucher möchte. "Kühe haben nicht die Form von Geldbörsen und Autositzen", sagt Shapiro.
Der Erlös der Auktion, die am 22. Januar endete, ist für das Good Food Institute bestimmt, ein gemeinnütziges Unternehmen, das pflanzliche und zelluläre Landwirtschaftsalternativen zur industriellen Tierhaltung fördert.
