In den ersten Jahren, in denen ich nicht zu Hause war, habe ich viele unbeabsichtigte wissenschaftliche Experimente in meinem Kühlschrank durchgeführt (die Vielfalt der Farben und Texturen von Schimmelpilzen, die auf vergessenen Lebensmitteln wachsen können, ist wirklich erstaunlich). Aber es gibt viele weniger ekelhafte - und lustige und lehrreiche - Wege, durch Essen etwas über Wissenschaft zu lernen. Hier sind nur einige Beispiele von Experimenten, die Sie zu Hause mit den Kindern oder auch ohne Kinder ausprobieren können - Sie müssen kein Minderjähriger sein, um diese Chemie-Tricks zu verstehen:
1. Ei in einer Flasche. Demonstrieren Sie den Einfluss der Temperatur auf den Luftdruck, indem Sie ein hartgekochtes Ei beim Öffnen einer leeren SoBe-Flasche oder einer ähnlichen weithalsigen Flasche ruhen lassen und dann die Luft in der Flasche erwärmen, indem Sie ein Stück brennendes Papier hineinfallen lassen. Da der Luftdruck in der Flasche abnimmt, drückt der höhere Luftdruck außerhalb der Flasche das Ei in die Flasche. Wenn Sie die Flasche reiben, taucht das Ei wieder auf und gewährt Ihnen drei Wünsche. Okay, nicht wirklich.
2. Lichtgeschwindigkeit S'mores. Messen Sie die Wellenlänge von Mikrowellen, nachdem Sie eine mit Marshmallows bestrichene Schale teilweise mit Nuk behandelt haben. Wenn Sie den Abstand zwischen den Wellen - erkennbar an den geschmolzenen Punkten - multiplizieren mit ihrer Frequenz (normalerweise auf dem Ofen angegeben), erhalten Sie eine grobe Berechnung der Lichtgeschwindigkeit. Vergessen Sie nicht die Schokolade und Graham Cracker!
3. Hefe-Luftballons. Blasen Sie einen Ballon auf, indem Sie ihn über eine Flasche mit einer Hefe-Zucker-Wasser-Mischung stülpen. Während sich die Hefe vom Zucker ernährt, entsteht Kohlendioxid, das den Ballon langsam füllt. Dann ist Partyzeit.
4. Spaghetti-Tanzparty. Nimm ein paar neue Züge von deiner Pasta. Da Spaghetti (oder Fadennudeln, wie im Experiment gefordert) dichter sind als Wasser, sinkt es. Wenn Sie jedoch Backpulver und Essig hinzufügen, bilden sich Kohlendioxidblasen, die die Nudeln aufsteigen und herumtanzen lassen, als wären sie bei einem Justin Bieber-Konzert.
5. Nägel zum Frühstück. Ist Ihr Getreide reich an Eisen? Finden Sie es mit einem superstarken Magneten heraus. Wenn Ihre Flocken genug Eisen enthalten, zieht der Magnet sie an. Tipp: Total funktioniert besser als Cap'n Crunch.
6. Unsichtbare Tinte. Senden Sie eine geheime Nachricht, während Sie etwas über Chemie lernen. Milch, Zitronensaft oder Backpulver mit Wasser können als unsichtbare Tinte verwendet werden. Die Milch und der Zitronensaft sind sauer und schwächen das Papier. Wenn Sie die Nachricht der Hitze aussetzen, werden die geschwächten Bereiche braun und die Worte erscheinen. Die Meldung „Backpulver“ wird angezeigt, wenn Traubensaftkonzentrat darauf gestrichen wird, da die beiden Substanzen chemisch reagieren. Weit cooler als SMS sprechen, IMHO.
7. Sie sagen Kartoffel, ich sage Uhr. Verwandeln Sie Ihre Kleckse in Batterien, indem Sie sie mit Kupferdraht und verzinkten Nägeln verbinden, die eine chemische Reaktion hervorrufen, die stark genug ist, um eine LED-Uhr anzutreiben.
8. Ein eigener Eyjafjallajökull. Ohne den Miniaturvulkan wäre keine Liste küchenwissenschaftlicher Projekte vollständig. Die gleiche Reaktion, die dazu führte, dass die Spaghetti in # 4 tanzten, kann verwendet werden, um eine Lavaexplosion auf Ihrer Tischplatte zu simulieren.
