Es ist eine alte Phobie: Du bist gerade von zu Hause weggegangen und hast plötzlich den Gedanken, dass du etwas im Ofen gelassen hast. Aber für eine Gruppe von Indigenen vor 1600 Jahren war diese Angst berechtigt. Forscher einer neuen Ausgrabungsstätte in Alberta entdeckten eine Bratgrube, in der sich noch ein unberührtes Festmahl befand.
Die Grube wurde bei Head-Smashed-In-Buffalo Jump, einem UNESCO-Weltkulturerbe auf dem Territorium der Blackfoot First Nations, ausgegraben, berichtet Wallis Snowdon bei CBC News. 6000 Jahre lang stürmten die Ebenenjäger Bisonherden über eine Klippe. Sie transportierten die Tiere dann in nahegelegene Lager, wo sie das Fleisch und das Festmahl verarbeiten konnten.
Die neue Entdeckung ist ein Bankett, das die Zeit vergessen hat. "Das Ungewöhnliche ist, dass jemand dieses Essen zubereitet hat und es nicht geöffnet und gegessen hat", sagt Bob Dawe, der leitende Archäologe des Edmonton Royal Alberta Museum, gegenüber Snowdon. "Es ist so ungewöhnlich, als würdest du deinen Truthahn in den Ofen legen und ihn niemals zum Truthahnessen herausnehmen."
Dawe fand die Bratgrube 1990, grub sie aber erst kürzlich aus, berichtet Andrew McCutcheon für den Calgary Herald . Aber es ist nicht so einfach, wie ein Gericht aus dem Ofen zu nehmen. Zum Bau von Bratgruben wurde ein Loch in den Boden gegraben und mit Steinen ausgekleidet. Dann wurden Weiden über die Felsen gelegt und das Fleisch hineingelegt. Das Ganze war voller Dreck und ein offenes Feuer, das das Fleisch langsam über Nacht röstete. Die Technik wurde vor Tausenden von Jahren in Europa und vielen anderen Kulturen angewendet und wird auch heute noch in Nordamerika in Restaurants praktiziert, die authentisches Pit-Barbecue kochen. Auch der New England Clam Bake ist eine Art Grubenbraten.
Es dauerte über einen Monat, um die Bratgrube in der Größe eines Küchentischs für den Transport zum Royal Alberta Museum in Gips zu verpacken. Ein Kran hat ihn letzte Woche schließlich aus der Ausgrabungsstätte gehoben.
Gebrochene Pfeilspitzen sowie die Knochen eines jugendlichen Bisons und eines wolfsähnlichen Tieres wurden in der Nähe des Rösters gefunden und gaben einen Hinweis darauf, was auf der Speisekarte stand, aber die Forscher werden den genauen Inhalt erst kennen, wenn sie die Schutzhülle und das Pflaster entfernen beginnen Sie akribisch durch die Grube zu pflücken.
"In den nächsten Monaten werden wir sehr langsam durchgraben", erzählt Dawe McCutcheon. "Es wird ein sehr langsamer Prozess sein, da wir ihn im Grunde mit Zahnstochern und einem kleinen Staubsauger ausheben werden."
Danach wird die Bratgrube in die ständige Ausstellung des Museums aufgenommen. Aber eine Frage wird wahrscheinlich nie beantwortet werden: Warum hat niemand etwas gegessen? "Es gibt keine fertige Antwort", sagt Dawe zu Snowdon. „Es könnte ein Präriefeuer oder vielleicht ein Schneesturm gewesen sein, oder vielleicht hat sich eine andere Gruppe von Menschen dafür eingesetzt. Wir sind uns nicht sicher. Wir werden es nie erfahren."
