Vertikale Farmen - Innenanlagen, in denen Pflanzen in übereinander gestapelten Hydrokultursystemen angebaut werden - sind ideal für alle Arten von Situationen. Alte, verlassene urbane Fabriken sorgen für schöne vertikale Farmen. Sie eignen sich jedoch am besten für Umgebungen wie die Vereinigten Arabischen Emirate, in denen Ackerland begrenzt ist, Sonnenschein, der für saubere Energie genutzt werden kann, jedoch nahezu unbegrenzt ist.
Emirates Flight Catering und Crop One Holdings kündigten diese Woche Pläne für die weltgrößte vertikale Farm mit Sitz in Dubai an. Die Anlage erstreckt sich über eine Fläche von 30.000 Quadratmetern und ist damit fast doppelt so groß wie der vorherige (geplante) Champion in Newark, New Jersey, etwas außerhalb von New York City.
Vertikale Farmen haben viele Vorteile. In Innenräumen sind sie saisonunabhängig und können das ganze Jahr über produzieren. Und von der Außenwelt abgeschottet zu sein bedeutet, dass sie normalerweise keine Pestizide verwenden.
Die Nachteile liegen hauptsächlich im Wasser- und Energieverbrauch. Die meisten vertikalen Farmen verwenden Hydroponik oder Aeroponik, bodenfreie Methoden, bei denen Nährstoffe in Wasser aufgelöst und in die bloßen Wurzeln einer Pflanze zirkuliert werden. Und mit der richtigen Technik kann Wasser leicht eingespart werden. Tatsächlich sagt Crop One, dass es 1 / 2500stel des Wassers eines gleich großen Bodenbetriebs verwenden wird. Energie ist etwas kniffliger, da die Pflanzen noch Licht benötigen. LEDs sind im Vergleich zu älteren Beleuchtungssystemen ziemlich energieeffizient, aber Sie benötigen sehr viele davon.
Eine Möglichkeit, dem großen Energieverbrauch vertikaler Betriebe entgegenzuwirken, besteht darin, eine saubere Energiequelle einzurichten. Crop One teilte CNN mit, dass es eine Mischung aus Stromnetz- und Solarenergie verwenden werde. Dubai bezieht derzeit nicht viel von seiner Energie aus Solarenergie, hat jedoch ehrgeizige Pläne angekündigt, die Solarenergie in den nächsten Jahren hochzufahren. Das Ziel bis 2050: 75 Prozent der Energie Dubais wird aus Sonnenenergie stammen.
In der Crop One-Anlage werden in erster Linie Grünpflanzen angebaut, was in solchen Systemen sehr gut funktioniert. Ziel ist es, 6.000 Pfund Grünpflanzen pro Tag zu ernten. Es ist nicht verwunderlich, dass die Miteigentümer ab Dezember 2019 Bord- und Flughafen-Loungemahlzeiten anbieten werden. Crop One hat nicht angekündigt, außer Blattgemüse etwas anderes anzubauen, aber mehr Abwechslung ist sicherlich möglich. Es hat sich gezeigt, dass Kürbis, Paprika und einige Früchte (wie Erdbeeren) für die vertikale Landwirtschaft geeignet sind.
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