Die meisten Museen wollen die Besucher begeistern und begeistern, indem sie sie mit Sammlungen wunderschöner Kunstwerke und faszinierender historischer Relikte bereichern. Ein neues Museum in Schweden hat ein ganz anderes Ziel: die Sinne mit einer Präsentation einiger der am meisten verderbten Lebensmittel der Welt zu hämmern.
Das treffend betitelte Ekelhafte Lebensmittelmuseum, das kürzlich in der Küstenstadt Malmö eröffnet wurde, bietet 80 Gerichte aus der ganzen Welt, die aus dem einen oder anderen Grund den Beinamen "Ekelhaft" tragen.
Wie die Deutsche Welle berichtet, stammt diese kuratorische Auswahl an Kuriositäten von Samuel West, einem Psychologen, der zuvor das Museum of Failure gegründet hatte. Mit seinem neuesten Projekt versucht West nicht nur, die Besucher dazu zu bringen, ihr Mittagessen zu verlieren, sondern er hofft stattdessen, die kulturelle Subjektivität von Lebensmitteln zu erkunden und unsere Konzepte dahingehend in Frage zu stellen, warum bestimmte Mahlzeiten, wie Merriam-Webster es ausdrückte, ein so starkes Gefühl hervorrufen [ s] von Abneigung oder Abneigung. "
Schließlich hat sich gezeigt, dass der Ekel vor dem Essen subjektiv ist. "[Y] Sie müssen noch aus Ihrer Umgebung lernen, was Sie widerlich finden sollten", sagt West Christina Anderson von der New York Times .
Die Besucher können einige der Lebensmittel riechen und schmecken, und damit Sie nicht bezweifeln, dass das Museum geschäftlich ist, dienen die Tickets auch als Barf Bags.
Zu den angebotenen Gerichten gehört isländisches fermentiertes Haifischfleisch, das Gordon Ramsey beinahe zu Fall gebracht hätte. eine Art sardischen Käses, der aus dem mit Milch gefüllten Magen eines geschlachteten Ziegenbabys gewonnen wird; gekochtes Meerschweinchen oder Cuy, das als Delikatesse der Andendiät gilt; ganz zu schweigen von den übelriechenden Durianfrüchten aus Thailand. Solche amerikanischen Grundnahrungsmittel wie Twinkies und Root Beer machten auch den Schnitt. Wie West Lilit Marcus und Rob Picheta von CNN mitteilt, erregen diese Artikel nicht immer die Vorstellungen von Menschen außerhalb der USA. "Wenn Sie einem Schweden Wurzelbier geben, spucken sie es aus und sagen, es schmeckt wie Zahnpasta", sagt er.
Auch lokale Köstlichkeiten entziehen sich nicht der Kontrolle des Museums. Diejenigen, die nicht magenschwach sind, können einen Hauch von Surströmming genießen, einem fermentierten Hering, der traditionell Ende August gegessen wird. Der stechende Geruch des Fisches wird in eine Fotokabine geweht, die die Reaktion der Besucher auf den Duft festhält.
Bei der Bewertung des Ick-Faktors von Lebensmitteln berücksichtigten die Museumsmitarbeiter nicht nur Geschmack, Geruch und Konsistenz, sondern auch den „Hintergrund“ - etwa, ob Tiere während der Zubereitung des Lebensmittels misshandelt wurden oder nicht. Schweinefleisch, das von vielen als Leckerbissen angesehen wird, wird aufgrund seiner Verbindung zur Massentierhaltung ausgestellt.
"[W] wenn du siehst ... wie Schweine auf Fabrikfarmen gehalten werden, wenn du dir die Antibiotika ansiehst [die in der Fabrikfarm verwendet werden] - das ist absolut widerlich und könnte für den Menschen lebensbedrohlich sein", sagte der Museumsdirektor Andreas Ahrens erzählt der Deutschen Welle.
West war in der Tat inspiriert, das Museum zu gründen, weil er sich über die ökologischen Auswirkungen des Fleischessens Gedanken macht. Warum, fragte er sich, sind viele Menschen bereit, Fleisch von Tieren wie Schweinen zu essen, aber auf nachhaltigere Proteinquellen wie Insekten zurückzugreifen?
"Das Hindernis ist Ekel", erzählt West Anderson von der Times - und Ekel, so hofft er zu zeigen, ist offen für Interpretationen.
