Momentan liegen zwei kleine, süße Leckereien auf meinem Schreibtisch, und ich gehe davon aus, dass sie es nicht in die Mittagspause schaffen werden. Ich kann nicht widerstehen. Ich mache am Ende Dutzende in jeder Ferienzeit. Aber das ist nicht so schlimm, da Clementinen im Gegensatz zu Keksen und Süßigkeiten fettfrei und voller Vitamin C sind (obwohl ich vermute, dass ihr natürlich hoher Zuckergehalt ein Nachteil sein könnte).
Clementinen, eine Mandarinen-Hybride, auch algerische Mandarinen genannt, kamen vor einem Jahrhundert in die USA und sind in den letzten zwei Jahrzehnten immer beliebter geworden. Die meisten kernlosen Clementinen in amerikanischen Supermärkten werden in Spanien und Marokko angebaut, und die Nachfrage wird voraussichtlich stark bleiben. Eine landwirtschaftliche Prognose nennt Clementinen für 2010 einen "Lichtblick" auf dem globalen Zitrusmarkt.
Sie sind auch ein Lichtblick in meinem Jahr. Da Clementinen in der Saison vom späten Herbst bis zum mittleren Winter sind, neige ich dazu, sie mit den Feiertagen zu assoziieren. Bei Thanksgiving sind sie die einfachsten Vorspeisen. In den folgenden Tagen sind sie das perfekte leichte Dessert, da Sie für den ganzen Kuchen die Buße zahlen. Am Weihnachtsmorgen knabberten mein Bruder und ich an Clementinen, während wir unsere Strümpfe öffneten - die manchmal mehr Clementinen enthielten, die in die Zehen gesteckt waren, wo sonst nichts passte. Und jetzt jubelt in einer winterdunklen Kellerwohnung eine Glasobstschale mit diesen orangefarbenen Edelsteinen wie die Lichter am Weihnachtsbaum.
Ihr Reiz, der über die Ästhetik hinausgeht, liegt in der Effizienz: Ein paar Fingerschläge genügen, um die Orangenverpackung einer Clementine zu öffnen, die eher wie eine Bananenschale abfällt als die eifersüchtigen Schalen anderer Zitrusfrüchte. Die Segmente trennen sich sauber und am besten sind sie kernlos. Eine Orange zu essen ist ein Projekt, aber eine Clementine kann ein Impuls sein, weniger als 10 Sekunden von der Hand in den Mund. Vielleicht halte ich sie deshalb für Süßigkeiten.
Theoretisch kann man mit Clementinen kochen - es gibt verlockende Online-Rezepte für alles, von Salsa bis Scones. Aber dafür müsste man natürlich nicht die ganze Hauptzutat essen, wenn man sie abzieht, und ich habe diesen Trick noch nicht ganz gemeistert. Tatsächlich ... scheinen diese beiden Clementinen auf meinem Schreibtisch verschwunden zu sein, während ich schrieb. Schreckliche Entschuldigung ...
