Haben Sie jemals einen dieser lästigen Aufkleber von einem Stück Supermarktprodukt abgezogen und dabei einen klebrigen oder hautlosen Fleck erhalten, der eine ansonsten schöne Nektarine oder Tomate beschädigt? Haben Sie schon einmal an der Kasse gewartet, während die Kassiererin darüber nachdachte, ob sie Bio- oder normale Bananen anrufen sollte, seit die Aufkleber von dem Haufen gefallen sind, den Sie ausgewählt haben? Ich weiß, dass ich habe.
Ich mag die Idee von "Food Tattoos", von der ich heute in einer Pressemitteilung des USDA Agricultural Research Service erfahren habe. Das Konzept ist ziemlich einfach: Ein Kohlendioxid-Laserstrahl ätzt die Wörter oder Zahlen direkt auf die Fruchtschale und kauterisiert sie auf eine Weise, die eine dauerhafte Markierung oder "Tätowierung" erzeugt (ironischerweise kann derselbe Lasertyp verwendet werden) menschliche Tätowierungen entfernen ). Die Technik wurde von Forschern in Florida entwickelt und scheint bei Grapefruit gut zu funktionieren. Es wird immer noch an Tomaten, Avocados und anderen Früchten getestet.
Abgesehen von der Ästhetik könnte die Laserbeschriftung ein Segen für die Lebensmittelsicherheit sein, da das Aufspüren der Quelle von Krankheitserregern (z. B. der Salmonellenausbruch im letzten Sommer bei Jalapenos) in unserer komplexen globalen Lebensmittelversorgung bekanntermaßen schwierig sein kann.
Was haltet ihr von dieser Idee? Möchten Sie lieber Produkte kaufen, die mit Lasern oder Aufklebern gekennzeichnet sind?
Oder haben Sie gedacht, in diesem Beitrag geht es um etwas anderes - Tätowierungen von Lebensmitteln -, was unsere Wissenschafts-Bloggerin Sarah mir auf den ersten Blick vermutet hat?
In diesem Fall ist hier eine Augenweide für Sie. Es gibt sogar eine ganze Flickr-Gruppe, die sich Fotos von Food-Tattoos widmet (Warnung: Auf einigen Bildern ist viel Haut zu sehen). Mein Favorit ist der Typ, der sein Hai-Tattoo in ein Bild einer Aubergine verwandelt hat. obwohl ich auch dieses einfachere Bild eines Kuchens mag. Sehr geschmackvoll!
Was eine andere Frage aufwirft: Gibt es Lebensmittel, die Sie so lieben, dass sie auf Ihren Körper tätowiert werden?
