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Eine Handvoll Sardinen wird ins Wasser geworfen. Und ein anderer. Die kleinen Fische verschwinden wie andere, viel größere Fische, die aus den düsteren schwarzen Tiefen raketen, um sie zu verschlingen. Der Thunfisch schneidet mit der Präzision und Geschwindigkeit durch das Wasser, die ihrem Spitznamen „Ferrari des Ozeans“ entsprechen.
Ein Junge hebt den Kopf aus dem Wasser. "Ist das das wirkliche Leben?", Schreit er aus dem schwimmenden Fischfang. Es ist ein Wochentag in Port Lincoln, Australien, und die Lieferanten von Rotem Thun, Yasmin Stehr und Michael Dyer, spielen süchtig nach Familie und Freunden. Sie testen gerade ihr jüngstes kommerzielles Unternehmen, Oceanic Victor, bei dem es um das begehrte Bluefin geht - nicht um Essen, sondern um Unterhaltung.
Hinter der Schnorchelmaske des Jungen ist ein Ausdruck purer Freude zu sehen. So sehen Stehr und Dyer aus, wie sie es sich wünschen, wenn sie in Victor Harbor, einer kleinen Küstenstadt und einem mehr als 700 Kilometer entfernten Touristenzentrum, mit Thunfischschwimmen beginnen.
Zunächst müssen sie jedoch die Demonstranten überwinden.
Nach dem Schlüpfen werden junge südrote Thunfische an der Küste Westaustraliens aus ihren Laichgebieten in der Nähe von Indonesien gefegt. Einige, die nach Osten in die Great Australian Bight übergehen, werden für die Aquakultur gefangen genommen. (Foto von Roland Seitre / Minden Pictures / Corbis) Innerhalb weniger Monate, nachdem Stehr und Dyer Genehmigungen beantragt hatten, gab es in Victor Harbor öffentlichen Aufruhr. Im Dezember 2015, in demselben Monat, in dem die Eröffnung von Oceanic Victor geplant war, wurden 83 Einwände gegen den Vorschlag erhoben, da befürchtet wurde, dass der Stift - identisch mit dem in der Thunfisch-Aquakultur verwendeten - eine Gefahr für andere Arten und Umweltschäden darstellt. Lokale Unternehmen hängten Protestflieger in ihre Fenster, Gegner verteilten eine Petition und die Rettungsschwimmer stellten ein riesiges Banner über ihren Wachturm. Bis Mitte Februar hatten die Demonstranten vier verschiedene Rechtsmittel gegen Oceanic Victor eingelegt, um den Start zu verhindern.
"Wir waren blind", sagt Stehr und fügt später hinzu, "wir dachten, wir wären die Guten, die mit einer Bildungseinrichtung reinkommen."
Stattdessen hat der Kampf um die Attraktion eine allgemeine Kluft über die vielgelobte und wertvolle Industrie aufgedeckt, die symbolisiert - Thunfisch-Aquakultur in Australien - und Vorwürfe gegen die Thunfischzüchter und Zweifel an der tatsächlichen Nachhaltigkeit der Fischerei ausgelöst.
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Bevor Stehr und Dyer den schwimmenden Thunfischpanzer übernahmen und planten, ihn zu verlegen, verlief ein ähnlicher Vorgang in Port Lincoln jahrelang einwandfrei. Die Polarität in der öffentlichen Meinung läuft darauf hinaus: Die Menschen in Port Lincoln waren der Attraktion von Natur aus aufgeschlossener, weil sie ein Symbol für ihren Lebensunterhalt ist. Von den rund 14.900 Einwohnern sind 4.000 in der Fischerei tätig.
Doch Port Lincoln, eine kurvenreiche 8-stündige Fahrt von Victor Harbor entfernt, fällt Ihnen nicht genau ein, wenn Sie „Fischerstadt“ sagen. Jenseits der landwirtschaftlichen Randgebiete der Stadt schimmert der Reichtum auf subtile Weise. Gleichmäßig verteilte Palmen säumen die Straße zum Lincoln Cove Marina, der Heimat der größten Fischereiflotte der südlichen Hemisphäre, einem Innenpool und einem Vier-Sterne-Hotel. Nur die Straße runter sitzen glänzende SUVs vor neuen Eigentumswohnungen auf Straßen mit Namen wie "Laguna Drive". Und der Archetyp des ergrauten Fischers ist nirgends zu finden: Die "Meeresfrüchtehauptstadt Australiens" soll die meisten Millionäre pro Kopf haben in dem Land.
(Illustration von Mark Garrison) Während die Region auch für Schalentiere wie Abalone und Muscheln bekannt ist und die Austernindustrie allein einen geschätzten Wert von 22 Millionen US-Dollar hat, ist sie am bekanntesten für südlichen Roten Thun, Port Lincolns Perle. Ein einzelner Thunfisch, der später in 10.000 Stück Sushi umgewandelt wurde, kann auf dem berühmten Tsukiji-Markt in Tokio für 2.500 US-Dollar verkauft werden. (2013 soll ein Fisch, der als günstig galt, für 1, 76 Millionen US-Dollar verkauft worden sein.)
Am Flughafen begrüßt ein lebensgroßer Thunfisch die Ankunft und während des jährlichen Tunarama-Festivals verfolgen die Zuschauer den „weltberühmten“ Thunfischwurfwettbewerb. Dokumentarfilme wie Tuna Cowboys und Tuna Wranglers haben die wohlhabenden Angler vorgestellt, die in Port Lincoln zu Hause sind.
Am Rande des Bankrotts schwelgt die Gemeinde in ihrem Glück. Der südliche Rote Thun, ein weit wandernder Fisch, der im Atlantik, im Indischen Ozean und im Pazifischen Ozean vorkommt, ist seit den 1950er Jahren stark im Visier. Noch vor 20 Jahren waren sowohl die Art als auch die Fischerei vom Aussterben bedroht. Australische Fischer hatten damit begonnen, nur 5.000 Tonnen pro Jahr aufzuwickeln - 20.000 Tonnen weniger als noch vor drei Jahrzehnten. Nur noch 3 Prozent der ursprünglichen südlichen Roten Population sind übrig geblieben.
1993 sammelten sich die drei Nationen, die für 80 Prozent des Fangs verantwortlich waren - Australien, Japan und Neuseeland. Sie einigten sich auf ein jährliches Quotensystem, das von der Kommission zur Erhaltung des südlichen Roten Thun (CCSBT) verwaltet wird, um den Rückgang einzudämmen. Die Einschränkungen inspirierten die Kreativität: Wie, fragten sich die australischen Fischer, mit weniger Fisch mehr Fleisch zu produzieren?
Viele der südlichen Roten Thunfische, die in Australien in der Aquakultur gezüchtet werden, landen auf dem Tsukiji-Markt in Tokio, Japan. (Foto von FocusJapan / Alamy Stock Foto) Die Lösung bestand aus schwimmenden Feedlots. Jedes Jahr reisen die Fische von ihren Laichgebieten vor Nordwestaustralien im Indischen Ozean nach Süden und dann nach Osten zu den Riffen der Great Australian Bight, um sie zu füttern, was sie zu einem einfachen Ziel macht. Zwischen Dezember und März fangen die Fischer mit einer Ringwadenmethode rund 5.500 Tonnen wilden jungen Thunfisch - etwa 367.000 Fische -. Dabei wird eine Schule mit einem beschwerten Fischernetz eingekreist und wie ein Unterwasser-Kordelzug am Boden geschlossen.
Innerhalb von zwei Wochen werden die Fische im Netz hinter dem Boot in eisigem Tempo nach Spencer Gulf in der Nähe von Port Lincoln geschleppt, bevor sie in „Ranches“ überführt werden. In den nächsten drei bis sechs Monaten leben die Thunfische in großen Ställen Enthält zwischen 2.200 und 3.500 Fische, die sich regelmäßig von fettreichen Sardinen ernähren. Sobald die Thunfische marktreif sind, werden sie mit Gefrierschiffen oder per Luftfracht zu ihrem endgültigen Bestimmungsort, in der Regel Japan, verschifft. Ein einzelner Stift mit Thunfisch kann mehr als 2 Millionen US-Dollar kosten.
Während die Methode der Aquakultur seitdem in Mexiko und im Mittelmeer angewendet wurde, um nördliches Rotes und Atlantisches Rotes zu züchten, ist Port Lincoln der einzige Ort auf der Welt, an dem südliches Rotes Rotes gezüchtet wird. Es ist auch der einzige Ort, der kein südliches Rotes Rot durch Langleinen fängt, eine umstrittene kommerzielle Fischereimethode, die zum Schleppen von Gewässern eine lange Angelschnur verwendet und dabei oft andere Arten tötet.
Heute ist die Thunfisch-Aquakultur einer der am schnellsten wachsenden Sektoren Australiens. Etwa 15 Thunfischzuchtunternehmen sind in Südaustralien tätig und bringen jährlich zwischen 114 und 227 Millionen US-Dollar ein. (Vergleichen Sie das mit Kanada, wo die kommerzielle Thunfischindustrie des gesamten Landes nur 17 Millionen US-Dollar wert ist.) Die Pioniere der Ranching-Methode wurden reich und machten Port Lincoln zu einem Vorreiter bei der nachhaltigen Produktion von Meeresfrüchten.
„Die Zukunft ist nicht das Internet; es ist Aquakultur “, sagte der lokale Fischerbaron Hagen Stehr, der Vater von Yasmin Stehr, Forbes im Jahr 2006.
In den Gewässern vor Port Lincoln gibt es rund 100 Pontons, die von 12 Unternehmen betrieben werden und in denen der Thunfisch vor der Ernte gemästet wird. (Foto von Roland Seitre / Minden Pictures / Corbis) Das CCSBT behauptet, dass das Quotensystem funktioniert. Aus Luftaufnahmen, Markierungen und Datenprojektionen geht hervor, dass der Thunfisch auf etwa 9 Prozent seiner ursprünglichen Laichbiomasse angestiegen ist, gegenüber dem Tiefststand von 3 Prozent. CCSBT prognostiziert, dass der Wildbestand bis 2035 zu 20 Prozent seiner ursprünglichen Laichbiomasse zurückgekehrt sein wird. Diese Schätzung mag wenig überzeugend erscheinen, aber es reicht aus, wenn die Kommission ihre Politik überprüft.
"Wir bekommen tatsächlich Quotenerhöhungen, weil die Bevölkerung so robust ist", sagt Kirsten Rough, eine Wissenschaftlerin der australischen Southern Bluefin Tuna Industry Association. Erst im vergangenen Dezember wurde Port Lincolns Fischereiindustrie von der NGO Friend of the Sea als nachhaltig anerkannt.
Während die Thunfisch-Aquakultur als eine umweltfreundliche Methode angepriesen wird, um den unersättlichen Anforderungen des japanischen Sashimi-Marktes gerecht zu werden, gibt es Hinweise darauf, dass der Thunfisch tatsächlich ins Wanken gerät.
Fische sind schwierig zu zählen, was die Bestimmung ihrer Population zu einer ungenauen Wissenschaft macht. Konservativere Schätzungen gehen davon aus, dass der derzeitige Anteil an Laichbiomasse eher bei fünf Prozent liegt. Die Bemühungen des CCBST, die Arten zu erhalten, sind gut, aber anderen Kontrollstellen zufolge sind sie alles andere als gut genug. Während das australische Gesetz zum Schutz der Umwelt und der biologischen Vielfalt die Fische nur als „konservierungsabhängig“ einstuft, bleiben sie auf der vom Aussterben bedrohten Liste der International Union for Conservation of Nature.
Mit dem Anwachsen der Weltbevölkerung wird die Aquakultur für die Ernährungssicherheit immer wichtiger. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen hat im Jahr 2010 geschätzt, dass weitere 27 Millionen Tonnen Zuchtfisch benötigt werden, um den gegenwärtigen weltweiten Fischkonsum pro Kopf im Jahr 2030 aufrechtzuerhalten. Heute liefert die Aquakultur die Hälfte des weltweit von Menschen konsumierten Fischs .
Während die Aquakultur in der Regel einen geringeren ökologischen Fußabdruck aufweist als herkömmliche kommerzielle Fangmethoden, bildet Thunfisch eine Ausnahme. Das Futterumwandlungsverhältnis der Art ist im Vergleich zu anderen Zuchtfischen außergewöhnlich niedrig. Ein Thunfisch muss bis zu sechsmal mehr Nahrung aufnehmen als ein Lachs. Australien fängt jedes Jahr mehr als 38.000 Tonnen Sardinen, um den Anforderungen der Fischerei in Port Lincoln gerecht zu werden. Damit sind Sardinen die am stärksten befischten Arten des Landes.
Thunfisch ist auch notorisch schwer zu züchten. Die Jungen sind besonders zerbrechlich und empfindlich gegenüber Wassertemperaturen, Strömungen und Veränderungen in ihrer Umgebung. Das Vertrauen der Viehzüchter in jugendliche Wildbestände bedeutet, dass Thunfische möglicherweise gefangen werden, bevor sie sich vermehren können. Und obwohl das Quotensystem entwickelt wurde, um das langfristige Überleben der Art zu sichern, wird es von derselben Branche verwaltet, die davon profitiert. Die Betreiber von Thunfischfarmen werden selten unabhängigen Bewertungen durch Dritte unterzogen. Laut Kate Barclay, Forscherin an der University of Technology in Sydney, die sich auf die nachhaltige Entwicklung der Thunfischfischerei spezialisiert hat, führt dies zu systematischer Überfischung und falscher Zählung.
Im Vergleich zu den Fangmethoden, die die Thunfischpopulation fast dezimiert haben, ist Aquakultur zweifellos eine notwendige Alternative. Branchensprecher können sich zu Recht damit rühmen, dass sie durch die Vermeidung von Langleinen den Beifang verringert haben, übersehen jedoch einen wichtigen Punkt - Stifte belasten auch die Umwelt. Ranches setzen zusammen 1.946 Tonnen Stickstoff pro Jahr frei - ein häufiger Stressfaktor in marinen Ökosystemen, der bekanntermaßen das Algenwachstum fördert und die Meereslebewesen erstickt. Damit sind sie der größte industrielle Verursacher von Umweltverschmutzung im Golf von Spencer.
Für Kritiker von Oceanic Victor und der Industrie im Allgemeinen, wie Nisa Schebella, eine Demonstrantin aus Victor Harbor, ist es eine Überfischung einer bereits bedrängten Spezies, Menschen in einen Stall zu stecken, um mit der Spezies zu schwimmen. Es ist eine Sache, weit wandernde Tiere als Futtermittel in einem Stall zu halten - eine andere Sache, dies nur aus Gründen der Frivolität zu tun. "Je mehr ich recherchiere, desto mehr bin ich von der gesamten Fischereiindustrie im Allgemeinen und ihrer Ablehnung des vom Aussterben bedrohten Status von Thunfisch bamboozled", sagt sie.
Organisatorin Nisa Schebella spricht vor einer Menschenmenge in Victor Harbor, um gegen Oceanic Victor zu protestieren, eine Attraktion, die mit Thunfisch schwimmt. (Foto von Jessica Clark) **********
An einem glühenden Februarmorgen in Victor Harbor haben sich Hunderte von Menschen auf dem Rasen vor dem örtlichen Yachtclub versammelt, um sich gegen Oceanic Victor zu sammeln. Mark Parnell, der Vorsitzende der Grünen in Südaustralien, schwenkt in einen Lautsprecher: „Die Befürworter werden Ihnen sagen:‚ Oh, dumme Leute, Sie verstehen nichts. ' Ich denke, Sie haben jedes Recht, misstrauisch zu sein, und jedes Recht, besorgt zu sein. “
Gemeinsam strömen die Demonstranten mit ihren Surfbrettern, Katamaranen und Schwimmspielzeugen ins Wasser der Encounter Bay in Richtung Granite Island und bilden einen Kreis angesichts des geplanten Ortes von Oceanic Victor.
Der 2015 vorgelegte Vorschlag Oceanic Victor war für den Victor Harbor Council ein einfacher Verkauf. Der Tourismus in Südaustralien hat einen Wert von 2, 4 Milliarden US-Dollar und ist ein noch größeres Geschäft als der Thunfisch, aber Victor Harbor hat sich Mühe gegeben, seine Aufmerksamkeit zu erregen. Daher verfolgte der Rat den Antrag rasch und Oceanic Victor erhielt seine Aquakulturlizenz und die Genehmigung sowohl vom Victor Harbor Council als auch von der Landesregierung, einen Teil des Wassers im Meeresschutzgebiet Encounter Bay zu pachten.
„Sie haben den Prozess durchlaufen und ein Kontrollkästchen für eine Aquakulturlizenz erhalten - obwohl sich diese in… einer Lebensraumschutzzone befindet. Was soll es also in Zukunft verhindern? “, Sagt ein Naturschützer, der darum bat, nicht genannt zu werden. "Wenn [die Thunfischindustrie]" Sprung "sagt, springt die Regierung."
Der Politiker Mark Parnell tritt bei einem Protest in Victor Harbor auf die Bühne. (Foto von Jessica Clark) Die Stammbäume der Besitzer von Oceanic Victor tragen zum Verdacht bei. Yasmin Stehrs Vater Hagen verdiente mit Clean Seas, seiner in Port Lincoln ansässigen Fischerei, Millionen. Ihr Partner, Dyer, ist der Betriebsleiter von Tony's Tuna International, einem weiteren Schwergewicht der Branche, und Oceanic Victor ist Miteigentümer von Tony Santic.
Obwohl Oceanic Victors Lizenz es ihnen verbietet, Fische zu züchten (die Fische werden ihr ganzes Leben im Stall verbringen), glauben Kritiker, dass der Transport des Pontons in die Encounter Bay unvorstellbare Welligkeitseffekte haben könnte. Obwohl in den vier Jahren, in denen sich die Attraktion in Port Lincoln befand, in deren Besitz sie sich befand, keine Todesfälle bei Vögeln oder Säugetieren, Verwicklungen oder sogar keine Wechselwirkungen mit Haien zu verzeichnen waren - das Hauptanliegen dieser bestimmten Gruppe von Demonstranten -, ist Encounter Bay ein anderes Ökosystem.
Gefährdete wandernde Glattwale des Südens nutzen die Bucht jedes Jahr als Baumschule. Jegliche Zunahme von Raubtieren kann dazu führen, dass Wale vorbeiziehen und sowohl ihre Bevölkerung als auch die Haupttouristenattraktion der Stadt gefährden. Während Experten der Meinung sind, dass es unwahrscheinlich ist, dass Haie von außerhalb der Region von der Bucht angezogen werden, gilt dies nicht für langnasige Robben, die nach Thunfisch schmecken. Wenn die Robben von der Region angezogen werden, jagen und dezimieren sie wahrscheinlich auch die gefährdete Population kleiner Pinguine in der Region.
Während die Besatzdichte des Stifts mit nur 60 Fischen im Vergleich zu Tausenden, die in kommerziellen Stiften aufbewahrt werden, gering sein wird, ist die Encounter Bay in Victor Harbor flach. Laut Stehr durchlief Oceanic Victor ein „intensives und umfassendes Antragsverfahren“, einschließlich öffentlicher Konsultationen und staatlicher Umweltbewertungen. Es wurden jedoch keine Bewertungen des Wasserflusses in der Region oder der potenziellen Auswirkungen der Stickstoffabgabe durchgeführt.
Die Fixierung der Demonstranten auf Haie hat dazu beigetragen, dass die Opposition weiterhin auf der Titelseite steht, wirkt sich jedoch nachteilig auf das möglicherweise stärkste Argument aus - in einer Zeit, in der die Gewinne von SeaWorld sinken und Touristen zunehmend in Frage stellen, ob Tiere in Käfigen gehalten werden sollten Unterhaltung, Schwimmen mit Thunfisch ist eine antiquierte Herangehensweise an den Umgang mit Wildtieren.
Eine Menschenmenge bildet einen Kreis im geschützten Wasser der Encounter Bay, um friedlich gegen die Attraktion Oceanic Victor Thunfisch zu protestieren. (Foto von Jessica Clark) "Die politische Landschaft in Bezug auf die Haltung von Tieren in Gefangenschaft verändert sich rapide", schrieb Tony Bertram, Mitglied der Kangaroo Island / Victor Harbor Dolphin Watch, in einem Appellschreiben an die Landesregierung. "Ist das wirklich etwas, mit dem sich die Leute von Victor Harbor verbinden wollen?"
Wenn es genehmigt wird, hat Oceanic Victor vermutlich auch das Potenzial für Gutes. Wie die Meeresforscherin Kirsten Rough betont, könnte die Interaktion von Kindern mit Wildtieren eine Rolle beim Erhalt der bedrohten Arten spielen. „Ich habe meine Liebe und meinen Respekt für das Meer und meinen Wunsch gewonnen, mehr über Ökosysteme und die Wichtigkeit zu lernen, durch praktische Erfahrung auf das zu achten, was wir haben“, sagt Rough über ihre eigene Kindheit, als sie am Meer aufwuchs. Oceanic Victor, so argumentiert sie, werde dasselbe Interesse an zukünftigen Generationen wecken.
Forscher der Kindai-Universität in Japan haben gezeigt, dass die Industrie auch ein starker Motor für den Naturschutz sein kann. Mit der finanziellen Unterstützung der heimischen Fischereiindustrie haben sie kürzlich die Technologie zur Züchtung von pazifischem Roten Thun entwickelt, die den Lebenszyklus abschließt. Zu gegebener Zeit wird die Technologie wahrscheinlich in der Region Port Lincoln eingeführt, wodurch die Abhängigkeit der Branche von wild gefangenem Fisch verringert wird - und möglicherweise das Gleichgewicht zwischen Angebot, Nachfrage und Bewertung der gesamten Branche beeinträchtigt wird.
Für den durchschnittlichen Zuschauer mag Oceanic Victor ebenso bizarr wie kontrovers erscheinen. Sicher, wir schwimmen mit Delfinen, Haien, Rochen und vielen anderen Meerestieren - aber mit Thunfisch? Tauchen Sie Ihren Kopf in das Wasser und beobachten Sie, wie ein 80 Kilogramm schwerer Fisch mit hoher Geschwindigkeit auf Sie zupeitscht. Sie werden die ansprechende Mischung aus Entsetzen und Erheiterung schnell verstehen. Australiens Thunfischindustrie könnte sich mit der gleichen Geschwindigkeit verändern, aber eines wird immer zutreffen: Solange Südaustralien am Meer liegt, hängt der Lebensunterhalt seiner Bevölkerung vom Fischfang und vom Tourismus ab. Es wird immer eine Herausforderung sein, die Nachfrage nach einer Art mit den negativen Auswirkungen dieser Nachfrage in Einklang zu bringen. Kritiker und Befürworter werden später in diesem Monat auf die endgültige Entscheidung über das Schicksal von Oceanic Victor in Victor Harbor warten, um zu sehen, auf welche Weise diesmal die Thunfischschuppen kippen werden.
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